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Chili-Knoblauch gegrilltes Huhn mit Avocado-Kirschsalsa

2022

Gegrilltes Hähnchen wird mit dieser geschmacksintensiven Marinade und frischer, fruchtiger Salsa belebt.

Ausbeuten: 4 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten Zutaten 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL. Chilipulver 1/4 c. Olivenöl extra vergine, geteilt 1 EL. Limettenschale plus 1/4 c. Limettensaft, geteilt, plus Keile zum Servieren von koscherem Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 (6-8 Unzen) ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften 2 c. Süßkirschen, entkernt und gehackt 1 kleine Schalotte, 1/2 Jalapeño, entkernt und gehackt 1/4 c. Gehackter frischer Koriander 1 Avocado, gehackt Richtungen
  1. Kombinieren Sie Knoblauch, Chilipulver, 3 Esslöffel Öl, Limettenschale und 2 Esslöffel Saft, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einem großen Reißverschlussbeutel. Fügen Sie Huhn hinzu, versiegeln Sie und drehen Sie sich, um zu beschichten. Im Kühlschrank 30 Minuten und bis zu 2 Stunden marinieren.
  2. In der Zwischenzeit Kirschen, Schalotten, Jalapeño, Koriander, 1 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten stehen lassen. Avocado unterheben.
  3. Grill auf mittlerer Höhe erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei direkter Hitze zugedeckt grillen, bis die Innentemperatur 6 bis 8 Minuten pro Seite 16 ° C erreicht. 5 Minuten stehen lassen.
  4. Mit Salsa und Limettenschnitzen servieren.

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