Probieren Sie für eine schnelle und elegante Art, Putenreste zu servieren, diesen frischen Salat mit einem pikanten Dressing, das die hellen Aromen von Zitrone, Gin und Minze mit der erdigen Süße von Honig kombiniert.
Cal / Serv: 364 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 1/4 c. frische Minze 1 kleine Schalotte Saft von 1/2 große Zitrone (ca. 2 Esslöffel) 2 EL. Gin 1 EL. Honig 3/4 c. Rapsöl 1 Pfund übrig gebliebene Pute 2 große Granny Smith Äpfel 2 grüne Zwiebeln 6 EL. gehackte Pistazien 5 oz. gemischter grüner Salat Richtungen- Dressing zubereiten : In einer Küchenmaschine Minze, Schalotte, Zitronensaft, Gin und Honig pürieren, bis die Schalotte zerkleinert ist. Bei laufender Küchenmaschine langsam Öl einrieseln lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Pute, Äpfel, Frühlingszwiebeln, 4 Esslöffel Pistazien und eine halbe Tasse Dressing mischen.
- Das Grün gleichmäßig auf die Teller verteilen. Mit dem restlichen Dressing beträufeln und jeden Salat mit etwa 1 Tasse Puten-Apfel-Mischung belegen. Mit den restlichen Pistazien garnieren.
