Diese mundgerechten Trüffel sind ein Kinderspiel für die Zubereitung und werden auf einfachen Erdnussbuttertassen serviert.
Ausbeuten: 48 Zubereitungszeit: 0 Stunden 45 Minuten Gesamtzeit: 5 Stunden 0 Minuten Zutaten 8 oz. bittersüße Schokolade 1 c. Sahne 1/2 c. glatte Erdnussbutter 1/2 TL. Vanilleextrakt 1/4 TL. Salz c. Kakao 1/2 c. fein gehackte Erdnüsse Richtungen- Zartbitterschokolade, gehackt, in eine mittelhitzebeständige Schüssel geben. Beiseite legen.
- In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze Sahne kochen, bis sie gerade anfängt zu kochen. dann sofort über die schokolade gießen. 1 Minute ruhen lassen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung dick und glatt ist. Rühren Sie in glatte Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Salz. In eine flache Backform gießen und 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Löffel Schokolade-Erdnussbutter-Mischung, neben dem Esslöffel, in die Hand und rollen in Kugeln. Auf eine mit Pergament ausgelegte Backform legen und 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Legen Sie Kakao und fein gehackte Erdnüsse in separate flache Schalen. Rollen Sie die Hälfte der Trüffel in Kakao und die andere Hälfte in Erdnüssen und formen Sie dabei ständig jede Kugel. Bis zum Servieren oder Verschenken gekühlt aufbewahren.
