Der Schokoladen-Kürbis-Cupcake in diesem festlichen Rezept wird durch den cremigen Haselnuss-Zuckerguss unterstrichen.
Ausbeuten: 12 Zubereitungszeit: 0 Stunden 40 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Zutaten Schokoladenkürbis-Cupcakes c. Kakaopulver 1 c. Allzweckmehl 3/4 TL. Backpulver 3/4 TL. feines Meersalz 1/2 TL. gemahlener Zimt 1/2 TL. gemahlener Ingwer TL. gemahlener Piment 1 c. brauner Zucker 11 EL. ungesalzene Butter 3 große Eier 3/4 c. Kürbispüree 1 TL Vanilleextrakt Haselnuss Frischkäse Zuckerguss 6 oz. schwarze Süßigkeit schmilzt 12 spitze Zuckereistüten Schwarze Papier-Cupcake-Folien Haselnuss-Frischkäse Zuckerguss 1 Packung Frischkäse 2 Stick ungesalzene Butter 1 c. Puderzucker 1/4 c. Haselnuss-Schokoladencreme-Aufstrich 1 TL. Vanille Richtungen- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.
- Die ersten 7 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In einer großen Schüssel Zucker und Butter mit einem Elektromixer leicht und locker rühren. Eier und Kürbispüree dazugeben und verquirlen. Vanille unterrühren. Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Eine 12-Tassen-Muffinform mit Papiereinlagen auslegen. Die Mischung auf die vorbereiteten Muffinschalen verteilen und jeweils 3/4 voll füllen.
- 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Cupcakes sauber herauskommt.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mikrowellenbonbons schmelzen 30 Sekunden lang in einer hitzebeständigen Schüssel unter Rühren im Abstand von 10 Sekunden. Mit einer Backbürste die Eistüten mit der Bonbonschmelze bedecken. Zum Trocknen auf ein Backblech legen. Schneiden Sie ein Loch mit einem Durchmesser von 1 3/4 Zoll in die Mitte einer Cupcake-Folie. Über die mit Süßigkeiten überzogene Eistüte legen, um den Rand des Hexenhutes zu formen.
- Frost Cupcakes mit Haselnuss-Frischkäse-Zuckerguss. Top jeweils mit einem Hexenhut.
- Haselnuss-Frischkäse-Zuckerguss herstellen: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit dem Schneebesenaufsatz eines Elektromixers leicht und locker schlagen.
