Eine zusammengesetzte Butter erhöht dieses Lieblings-Sommergemüse von einfach bis spektakulär.
Ausbeuten: 8 Zubereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 0 Minuten Zutaten 1 c. (2 Sticks) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur 2 TL. Limettenschale, plus 2 EL. Limettensaft 2 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1/4 c. fein gehackter frischer Koriander koscheres Salz schwarzer Pfeffer 1/4 c. geröstete Koriandersamen, 8 Ähren Mais zerkleinert- Butter, Limettenschale und Saft, Kreuzkümmel und Koriander in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie Butter in Pergament oder Plastikfolie, um ein Protokoll zu bilden. Drehen Sie die Enden des Pergaments und drücken Sie es zur Mitte, um ein festes Holz zu bilden. 50 bis 60 Minuten kalt stellen, bis sie fest sind.
- Die Koriandersamen auf ein umrandetes Backblech legen. Rollen Sie Butter in Samen und drücken Sie, um zu beschichten. In Streicheleinheiten schneiden.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Schälen Sie Mais und entfernen Sie seidige Fäden. 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Sofort mit aromatisierter Butter servieren.
