Wenn Sie den Geschmack von frischen Meeresfrüchten aus Neuengland lieben, sind diese teuflischen Eier, die mit Krabbenfleisch beladen sind, genau das Richtige für Ihr nächstes Picknick, Potluck oder Barbecue (Abbildung Mitte). Probieren Sie auch unser Rezept für Classic Deviled Eggs mit Malzessig .
Ausbeuten: 12 Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten 12 große Eier 2 TL. weißer Essig 6 Unzen Stück Krabbenfleisch 1/2 c. Mayonnaise 1/2 Sellerie Rib 1 Zitrone 1/2 TL. Old Bay Gewürz Richtungen- In einem großen Topf bei hoher Hitze Eier, Essig und ausreichend kaltes Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch, um ein mittleres Kochen aufrechtzuerhalten und kochen Sie die Eier 8 Minuten lang. Eier abgießen und unter kaltem Wasser abtropfen lassen. Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser, fügen Sie Eier hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten lang bei Raumtemperatur abkühlen.
- Eier schälen und längs halbieren. Eigelb entfernen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Stellen Sie die Weißen auf einen Servierteller. Mit einer Gabel das Eigelb schaumig schlagen.
- Fügen Sie dem Eigelb Krabbenfleisch, Mayonnaise, Sellerie, Zitronenschale und Zitronensaft sowie das Gewürz von Old Bay hinzu. mischen. Eiweiß füllen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern oder bis zum Servieren.
