Der Teig für diesen köstlich anders geschichteten Crêpe-Kuchen kann bis zu einem Tag im Voraus hergestellt werden. Mischen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor Gebrauch leicht verquirlen, bis alles glatt ist.
Cal / Serv: 340 Ausbeuten: 12 Gesamtzeit: 1 Stunde 0 Minuten Zutaten 1 1/2 c. Mehl 3/4 TL. Salz c. Kristallzucker 6 Eier 2 c. Vollmilch 5 EL. geschmolzene Butter 3 c. Deep Chocolate Pudding 1 TL. Puderzucker Richtungen- Mehl, Salz und Kristallzucker in einer großen Schüssel vermengen. Die Eier ca. 3 Minuten glatt und glänzend verquirlen. Gießen Sie die Milch langsam unter Rühren ein und geben Sie die Butter hinzu. Mischen, bis alles glatt ist. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
- Erhitzen Sie eine 8-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie genug Teig hinzu, um eine dünne Schicht auf dem Boden der Pfanne zu bilden (3 Esslöffel Teig) und kochen Sie, bis die Ränder goldbraun werden, ungefähr 30 Sekunden lang. Drehen Sie den Crêpe um und kochen Sie ihn, bis er goldbraun ist, weitere 15 Sekunden. Auf einen Teller geben; Mit Wachspapier abdecken. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, um 24 Crepes zuzubereiten.
- Zum Zusammenbau einen Crêpe auf einen Servierteller legen und mit 2 EL Schokoladenpudding bestreichen. Mit einem weiteren Crêpe bedecken und wiederholen, bis alle Crêpes aufgebraucht sind. Verteilen Sie keinen Pudding auf der obersten Schicht. Mit Puderzucker bestreuen. Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
