Warten Sie, bis dieser knusprige Salat mariniert ist - die Aromen von Fenchel, Orangen, Oliven und Kräutern schmecken am besten, wenn sie vollständig vermischt sind.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von The Hot und Hot Fish Club Cookbook von Chris Hastings.
Cal / Serv: 260 Ausbeuten: 6 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 20 Minuten Zutaten 2 Zwiebelfenchel 1/4 c. frischer Orangensaft 2 EL. frischer Zitronensaft 1 EL. gehackte frische Petersilie 1 EL. Schnittlauch 1/2 c. Olivenöl extra vergine Salz Pfeffer frisch gemahlen 4 Orangen (vorzugsweise Valencia) c. entsteinte Oliven Richtungen- Reservierte Fenchelwedel hacken. In einer kleinen Schüssel Säfte, Kräuter und Fenchelwedel verquirlen. Langsam Öl hinzufügen, bis das Dressing dicker wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel geschnittene Fenchelknollen, Orangen und Oliven. Vorsichtig mit 1/2 Tasse Dressing werfen. 10 Minuten marinieren lassen. Teilen Sie den Salat in 6 Portionen und beträufeln Sie sie mit jeweils 2 Teelöffeln restlichem Dressing.
