Diese Pommes-Alternative präsentiert den Sommer mit feinstem Gemüse.
Ausbeuten: 1 Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 40 Minuten Zutaten 2/3 c. Mehl 1 lg. Ei 2/3 c. Buttermilch 2 c. Panko Paniermehl 6 EL. Rapsöl, geteiltes koscheres Salz schwarzer Pfeffer 3 sm. Zucchini, entkernt und in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten- Mehl in eine Schüssel geben. Ei und Buttermilch in einer zweiten Schüssel verquirlen. Panko-Semmelbrösel und 3 Esslöffel Rapsöl in einer dritten Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tauchen Sie Zucchini in Mehl, dann in Eimischung, dann in Paniermehlmischung.
- 2 große Backbleche mit 3 EL Rapsöl bestreichen. In einem 450-Grad-Ofen 5 Minuten lang erhitzen. Zucchini auf heißen Pfannen anrichten. Einmal goldbraun backen, 22 bis 24 Minuten.
