In diesem Rezept werden lange, schlanke, burplose Gurken mit einem Gemüseschäler in Scheiben geschnitten, um bandförmige Gurkenstreifen zu erhalten, die an Fettuccine erinnern. Die burplose Gurke kann bei Bedarf durch zwei normale Gurken ersetzt werden.
Cal / Serv: 150 Yields: 2 Zutaten 1 burpless Gurke 1/2 TL. Salz 2 EL. gehackter frischer Dill 1 EL. Weißweinessig 1 TL. Olivenöl 1 TL. Honig 8 in Salzlake gehärtete reife Oliven 6 rote Kirschtomaten 6 gelbe Birnen- oder Johannisbeertomaten 1 Unze. Feta-Käse Richtungen- Schneiden Sie die Gurke mit einem Gemüseschäler in Längsrichtung, um lange, 1/2-Zoll breite "Fettuccine" -Streifen zu bilden, und drehen Sie die Gurke, um den Kern der Samen zu umrunden. Samenkern verwerfen. In einer großen Schüssel Gurkenstreifen mit Salz vermischen. Bedecken Sie und kühlen Sie 1 Stunde, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die Gurkenstreifen abtropfen lassen. Fügen Sie Dill, Essig, Öl und Honig hinzu; Mit der Gabel gut durchmischen. Fügen Sie Oliven und Tomaten hinzu; Vorsichtig umdrehen und auf die Servierplatte geben. Mit Käse bestreuen und servieren.
