Dieser üppige Eierlikör-Brandy-Pudding kreiert den Geschmack des traditionellen Eierlikörs nach. Wir stuften diesen Pudding mit Gingersnaps ein und bröckelten mehr davon darauf. Um cremig schichtige Desserts wie dieses am besten zu präsentieren, verwenden Sie einzelne Klarglaskompott oder eine große Glasschüssel, um sie auf den Tisch zu bringen und Ihren Pudding im Familienstil zu genießen.
Read More + Read Less - Cal / Serv: 520 Yields: 6 Zutaten 1 Dose gesüßte Kondensmilch 1 1/2 c. halb und halb 1 1/4 TL. frisch geriebene Muskatnuss 3 EL. Melasse c. Brandy TL. Salz 4 große Eigelb 2 EL. Maisstärke 1 TL. Maisstärke 25 kleine Lebkuchen 3/4 c. schwere Sahne 1 1/2 TL. Puderzucker Richtungen- Pudding zubereiten: Eine große Schüssel mit Eiswasser füllen und beiseite stellen. Die gesüßte Kondensmilch, 1 Tasse der Hälfte, Muskatnuss, Melasse, Brandy und Salz bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Vom Herd nehmen. Eigelb und 1/4-Tasse zur Hälfte in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie langsam 1/4 Tasse der heißen Milchmischung zur Eimischung hinzu, während Sie weiter wischen und beiseite stellen. Die Maisstärke verquirlen und zur Hälfte in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die Maisstärkemischung schnell in die heiße Milchmischung einrühren. Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze, erhöhen Sie sie auf einen mittleren Wert und rühren Sie sie konstant, bis sie nur noch kocht. Vom Herd nehmen und die Eimischung unter kräftigem Rühren zur heißen Milchmischung geben. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis die Flüssigkeit gerade zu kochen beginnt. Sofort vom Herd nehmen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken, die Folie direkt auf den heißen Pudding legen und zum Abkühlen ins Eisbad stellen. Kühlen.
- Den Nachtisch zusammenstellen: 1 Gingersnap zerdrücken und beiseite stellen. Die Sahne und den Puderzucker in einer großen Schüssel mischen und zu weichen Spitzen schlagen. Abwechselnd gekühlte Schichten Pudding, Gingersnaps und Sahne in sechs 6-Unzen-Puddingbechern. Mindestens eine Stunde ruhen lassen. Mit zerdrückten Keksen belegen und servieren.
