Halten Sie es einfach, um den natürlichen Geschmack von frischem Sommergemüse optimal zur Geltung zu bringen. Abgesehen von Sommerkürbis werden in diesem Rezept nur Oregano, Ricotta, ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein Grill verwendet.
Cal / Serv: 182 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 40 Minuten Zutaten 4 große gelbe Kürbisse 1/2 c. Natives Olivenöl extra 2 EL. frischer Oregano 3 Unzen Ricotta salata 2 EL. Pinienkerne Salz Frisch gemahlener Pfeffer- Den Grill auf mittlerer Stufe erhitzen. Legen Sie jede Kürbishälfte mit der Schnittseite nach unten in die Mitte eines 12-Zoll-Quadrats aus Aluminiumfolie. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und Oregano über jede Kürbishälfte streuen.
- Bringen Sie die Seiten der Folie zusammen und falten Sie die Kanten um, um sie zu versiegeln. Übertragen Sie Folienpakete zum Grillen und kochen Sie Kürbis bis zart, ungefähr 25 Minuten. Vom Herd nehmen.
- Die Folie vorsichtig öffnen und den Kürbis mit der Seite nach oben in eine Schüssel geben. Gießen Sie alle Säfte darüber. Mit Ricotta-Salata und Pinienkernen bestreuen.
