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Frisches Apfelrelish

2021

Dieses einfach zuzubereitende Gewürz hat einen scharfen Geschmack, der ideal zu den meisten gegrillten Fleischsorten passt.

Cal / Serv: 110 Yields: 6 Ingredients 1 großer roter Kochapfel 1 großer grüner Apfel 1/2 c. fein gehackte Zwiebel 1/4 c. dunkle kernlose Rosinen oder goldene Rosinen 1/4 c. gehackter kristallisierter Ingwer 1/4 c. Zucker 1/4 c. Apfelessig 1/2 TL. Salz Richtungen
  1. Viertel Äpfel; Kerne entfernen und entsorgen. Äpfel hacken und die Schale anlassen.
  2. In einem 2-Liter-Topf Äpfel, Zwiebeln, Rosinen, Ingwer, Zucker, Essig und Salz vermengen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln gerade zart sind - 4 bis 8 Minuten.
  3. Löffelrelish in hitzebeständigen Behälter mit Deckel geben; beiseite stellen, um auf Raumtemperatur abzukühlen. Dicht abdecken und im Kühlschrank lagern.

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