Egal, ob Sie Lust auf Schokolade und Pekannüsse oder Mandeln und Preiselbeeren haben, diese Kekse sind immer bereit, wenn Sie es sind!
Cal / Serv: 135 Ausbeuten: 1 Dutzend Zutaten 2 1/2 c. Allzweckmehl 1 TL. Backpulver 1 TL. Salz 1 c. ungesalzene Butter 3/4 c. Zucker 1 1/4 c. dunkelbrauner Zucker 2 große Eier 2 TL. reiner Vanilleextrakt 3 oz. Zartbitterschokolade 1/2 c. gehackte Pekannüsse 1/2 c. Mini Marshmallows 1/2 c. halbsüße Schokoladenstückchen 1/4 c. weiße Schokoladenstückchen 1/2 c. Ganze Mandeln 1/2 c. getrocknete Preiselbeeren 1/4 c. goldene Rosinen 1 EL. Orangenschale Richtungen- Den Teig zubereiten: Ofen auf 350 Grad Celsius erhitzen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und beiseite stellen. Mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit Butter und Zucker in einer großen Schüssel mischen, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe, bis sie sich vereinigen. Fügen Sie die Vanille hinzu. Fügen Sie langsam die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Die geschmolzene Schokolade, die Pekannüsse, die Marshmallows und die Schokoladenstückchen zu einer Teighälfte geben. Die andere Hälfte mit Mandeln, Preiselbeeren, Rosinen und Orangenschale bestreuen. Fahren Sie beim Einfrieren mit Schritt 2 fort oder backen Sie, formen Sie 2 Esslöffel Teig zu Kugeln und legen Sie 2 Zoll auseinander auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Backen Sie bis zum Abbinden - ungefähr 15 Minuten. Gebackene Kekse zum Abkühlen auf einen Rost legen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.
- Den Teig einfrieren : Den Teig in 2-Esslöffel-Kugeln formen und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen, mit Plastikfolie abdecken und einfrieren, bis er fest ist - ca. 4 Stunden. In wiederverschließbare Gefrierbeutel aus Kunststoff umfüllen und gefroren bis zu 6 Monate lagern. Zum Servieren den Ofen auf 350 ° F erhitzen. Gefrorene Teigbällchen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und 18 bis 20 Minuten backen. Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
