Ähnlich wie die klassischen Favoriten, die Sie lieben, gebratene grüne Tomaten, werden diese saftigen Bissen mit einem Kreuzkümmel-Dip noch einmal aufgepeppt.
Cal / Serv: 520 Ausbeuten: 6 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 45 Minuten Zutaten 1/2 c. saure Sahne c. Mayonnaise 1 EL. Scharfe Soße 1 1/4 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1 TL. frischer Limettensaft 1/4 TL. gemahlener Koriander 8 große Tomaten 3 große Eier 2 c. Paniermehl 1 c. Mehl 2 TL. Salz 1 c. Rapsöl Richtungen- In einer mittleren Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, scharfe Soße, 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, Limettensaft und Koriander mischen. Dip in den Kühlschrank stellen, bis er servierfertig ist.
- Tomaten in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen. In einer flachen kleinen Schüssel Eier schlagen. In einer flachen, mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Mehl, Salz und den restlichen Kreuzkümmel vermischen.
- In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Rapsöl erhitzen. In Chargen arbeiten, Tomatenscheiben in Ei tauchen, dann panieren; Überschuss abschütteln. Wiederholen. Die Scheiben 2 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen. Sofort mit reserviertem cremigem Kreuzkümmel-Dip servieren.
