Klassischer Apfelkuchen wird ernsthaft mit etwas Ingwer und einigen Walnüssen aufgewertet.
Ausbeuten: 8 Zubereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 5 Stunden 35 Minuten Zutaten 1 1/4 c. plus 2 EL. Allzweckmehl, geteilt, plus mehr für Oberfläche 1/2 Rezept Basic Pie Dough 1/3 c. Kristallzucker 1/2 TL gemahlener Zimt 2 1/2 EL. geriebener frischer Ingwer, geteilt 1/2 TL. koscheres Salz, geteilt 2 1/2 Pfund. Granny Smith, Golden Delicious oder Pink Lady Äpfel, geschält und in 1-in geschnitten. Stücke 3/4 c. Gehackte Walnüsse 1/2 c. hellbrauner Zucker 1/2 c. ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur- Backofen auf 350 Grad vorheizen. Auf einer bemehlten Oberfläche 1/2 Basic Pie Dough Rezept zu einem 13-Zoll-Kreis rollen. Übertragen Sie auf eine 9-Zoll-Tortenplatte, falten Sie die Kanten darunter und richten Sie sie am Rand der Platte aus. crimpen.
- Kristallzucker, Zimt, 2 Esslöffel Mehl, 1 1/2 Esslöffel Ingwer und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen. Fügen Sie Äpfel hinzu; werfen, um zu beschichten. Auf Tortenteller übertragen. 15 Minuten einfrieren.
- Walnüsse, braunen Zucker, 1 1/4 Tasse Mehl, 1 Esslöffel Ingwer und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen. Butter einarbeiten, bis sich große Klumpen bilden. über Äpfel bröckeln.
- Auf einem Backblech 60 bis 70 Minuten goldbraun backen (Zelt mit Folie, wenn die Krümel zu dunkel werden). Kühl, auf einem Gestell, mindestens 4 Stunden.
