Fügen Sie einen Schuss Rum hinzu, um das Nachdunkelpotential dieser sonnigen Erfrischung zu enthüllen.
Rezept angepasst von: The Perfect Peach: Rezepte und Geschichten aus der Masumoto Family Farm von Marcy Masumoto, Nikiko Masumoto und David Mas Masumoto Kaufen Sie das Buch
Cal / Serv: 107 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 45 Minuten Zutaten 1 c. Zucker 2 EL. gehackter frischer Ingwer 2 sehr reife Pfirsiche 2 Liter Seltzer 16 frische Minzblätter Richtungen- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Wasser, Zucker und Ingwer leicht köcheln lassen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Einfachen Sirup vom Herd nehmen, zudecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Sirup durch ein feinmaschiges Sieb gießen und gehackten Ingwer mit dem Rücken eines Löffels gegen das Sieb drücken, um das Aroma zu extrahieren. Ingwer wegwerfen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie, bis sie gut gekühlt ist.
- Verteilen Sie die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf 8 große Gläser. Für jedes Glas Pfirsiche leicht mit der Rückseite eines Holzlöffels drücken, um ihren Saft freizugeben. Gießen Sie ungefähr 2 Esslöffel gekühlten Sirup über Pfirsiche. (Lagern Sie den restlichen Sirup bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.) Fügen Sie Eiswürfel hinzu. dann oben mit Seltzer. Umrühren, um Sirup, Pfirsichsaft und Seltzer gleichmäßig zu verteilen. Mit 2 Minzblättern garnieren.
