Diese Torte aus einer cremigen Ziegenkäsefüllung in einer Blätterteigkruste macht zu jeder Tageszeit eine köstliche Mahlzeit. Servieren Sie es zum Brunch, Mittagessen oder einem leichten Abendessen mit einem frischen grünen Salat.
Cal / Serv: 270 Ausbeuten: 10 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 0 Minuten Zutaten 1 1/2 c. Allzweckmehl 1 TL. Backpulver Salz frisch gemahlener Pfeffer 6 EL. kalte ungesalzene Butter 3 große Eier 1/2 c. Sahne 3 EL. Sahne 8 Unzen Ziegenkäse 2 EL. gehackte frische Petersilie 1 TL. frisch geriebene Muskatnuss Richtungen- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und 3/4 TL Salz sieben. Mit zwei Messern oder einem Mixer Butter in eine Mehlmischung schneiden, bis sie einer groben Mahlzeit ähnelt. 1 Ei und 3 Esslöffel Sahne untermischen. (Wenn es zu trocken ist, fügen Sie mehr Creme hinzu.) Formen Sie den Teig in eine Scheibe, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und kühlen Sie ihn bis zum Abkühlen 30 Minuten oder bis zur Übernachtung.
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F. In einer mittelgroßen Schüssel Käse, restliche Eier und Sahne, Petersilie und Muskatnuss mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. In eine 11 1 / 2- mal 8-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden und Nudelholz über der Oberseite einpassen, um überschüssigen Teig abzuschneiden. Füllung in die Kruste gießen. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf einen Rost legen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Pfanne genommen wird.
