Es ist nur ein kurzer Moment für diese pikante vegetarische Seite.
Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 20 Minuten Zutaten 1 Pfund Haricots Verts, getrimmt Kosher Salz schwarzer Pfeffer 1/4 c. Olivenöl 2 EL. Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 1/3 c. Fenchelwedel, gehackt 1/2 c. geröstete Mandeln, gehackt 2 EL. Estragon, gehackt Richtungen- Die Bohnen in einem großen Topf mit Salzwasser 2 bis 3 Minuten lang knusprig kochen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. gut abtropfen lassen.
- Öl, Zitronensaft und Knoblauch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen, Fenchel und Fenchelwedel, Mandeln und Estragon dazugeben und mischen.
