Dieses leicht süßliche Dressing mit Nussgeschmack bietet die perfekte Folie für bittere Grüntöne und Scheiben reifer Nektarinen.
Cal / Serv: 247 Yields: 4 Ingredients Greens: 1 Bund Rucola-Blätter 1 kleiner Kopf Butter Salat 1 kleiner Kopf Radicchio 4 Endivienblätter Dressing: 3/4 c. Pflanzenöl c. Sherryessig 1/4 c. Geröstete gehackte Haselnüsse 1/4 c. Honig 1 Knoblauchzehe 1/2 TL. Salz 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer Frucht: 3 mittelreife Nektarinen- Bereiten Sie die Grüns vor: Schneiden Sie alle Salatgrüns zu und waschen Sie sie. Schleudern und in eine große Schüssel geben. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.
- Dressing zubereiten : In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Pflanzenöl, Essig, Haselnüsse, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Emulsion vermengen.
- Zum Servieren: Das Dressing über die Grüns träufeln und mischen. Nektarinen darauf anrichten.
