Geben Sie dem klassischen Steak-Dinner eine frische Note.
Ausbeuten: 4 Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten 3 EL. ungesalzene Butter, geteilt 1 Pfund frische oder aufgetaute gefrorene Erbsen 1 EL. frische Minze, gehackt 1 EL. frischer Limettensaft Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 1/2 Pfund Aufhänger Steak, in 2 Stücke geschnitten 1 TL. gemahlener Kreuzkümmel 4 Scheiben Landbrot 1 EL. Olivenöl 2 oz. rasierte Parmesan Richtungen- Grill auf mittlerer Höhe vorheizen. 2 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Erbsen hinzufügen und unter häufigem Rühren 6 bis 8 Minuten kochen lassen. Fügen Sie restliche Esslöffelbutter und Brei hinzu. Fügen Sie Minze und Limettensaft hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit das Steak mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie, bis die Innentemperatur 4 bis 5 Minuten pro Seite 130 Grad F (mittel-selten) erreicht. Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- Brot beidseitig mit Öl bestreichen. Grill bis goldbraun und knusprig, ca. 1 Minute pro Seite.
- Erbsenbrei mit Parmesan, Steak und gegrilltem Brot dazu servieren.
