Das Backen von Eiern in Tomaten sorgt für ein einfaches und gesundes kohlenhydratarmes Frühstück. Zumindest brauchen Sie für dieses Rezept nur Tomaten, Eier, Salz und Pfeffer. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie dieses Rezept anpassen können, indem Sie Ihren Lieblingskäse, Ihre Lieblingssoße oder Ihre Lieblingssalsa hinzufügen. In 30 bis 40 Minuten von Anfang bis Ende können Sie so viele oder so wenige erstellen, wie Sie möchten.
Backen Sie Eier in Tomaten für ein intelligentes Frühstück.
Dinge, die du brauchen wirst
- 4 reifen Tomaten
- 4 große Eier
- 1/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 grüne Zwiebel, gehackt
- Meersalz und Pfeffer nach Belieben
Heizen Sie den Ofen auf 425 F und sammeln Sie Ihre Zutaten.
Sammeln Sie alle Zutaten, bevor Sie beginnen.
Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten und schneiden Sie die Spitzen ab.
Schneiden Sie die Spitzen der Tomaten ab.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Samen und Feuchtigkeit in den Tomaten zu schöpfen.
Die Samen mit einem Löffel herausschöpfen.
Legen Sie die Tomaten auf eine ofenfeste Schüssel und drücken Sie etwa einen Esslöffel (oder mehr, je nach Geschmack) geriebenen Cheddar-Käse in den Boden jeder Tomate.
Den Boden der ausgehöhlten Tomaten mit geriebenem Käse bestreuen.
Knacken Sie vorsichtig ein Ei in die Öffnung jeder Tomate.
In jede Tomate ein Ei schlagen.
Legen Sie das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Ofens und backen Sie es 18 bis 30 Minuten lang. Nehmen Sie die Eier aus dem Ofen und servieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und mehr geriebenem Käse, falls gewünscht.
Spitze
Für Eigelb, das am besten abläuft, backen Sie 18 bis 20 Minuten und für vollständig gekochte Eier 25 bis 30 Minuten.
Belegen Sie die gebackenen Eier mit Frühlingszwiebeln oder Ihrer Lieblingssauce.
