Servieren Sie jamaikanische Ruckgarnelen über einem Reisbett.
Jamaican Jerk Seasoning hat einen scharfen, würzigen Geschmack. Das Gewürz verleiht einer Reihe von Lebensmitteln, darunter Garnelen, andere Schalentiere, Hühnchen und Fisch, Biss. Es enthält eine Vielzahl von Zutaten, insbesondere Piment und Chili. Läden verkaufen es normalerweise als jamaikanisches oder karibisches Ruckgewürz. Sie können eine Marinade mit dem Gewürz zubereiten, um rohe Garnelen zu beschichten und im Ofen zu backen, um die Schalentiere mit würzigen Aromen zu übergießen. Sie können die gekochten Garnelen auch zu einem Salat geben oder auf Spieße legen, um Kabobs zuzubereiten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 32 Garnelen
- Papiertücher
- 2 EL. Tomatenmark
- 1/2 TL. Olivenöl extra vergine
- 1 1/2 TL. Wasser
- Kleine Schüssel
- Löffel
- 1/2 TL. zerhackter Knoblauch
- 2 EL. Koriander
- 1 Teelöffel. Zucker
- 1 1/2 TL. Jamaikanisches Wichsgewürz
- Backform
Geschälte und entdarmte Garnelen unter fließendem kühlem Wasser abspülen. Klopfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken, nachdem Sie sie abgespült haben.
Kombinieren Sie die Tomatenmark, Olivenöl und Wasser in einer kleinen Schüssel. Die Mischung mit gehacktem Knoblauch, Koriander, Zucker und Jamaican Jerk würzen.
Die Garnelen in der Marinade einweichen. Legen Sie die Garnelen in den Kühlschrank, während der Ofen vorheizt.
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit.
Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht in eine Backform.
Backen Sie die Garnelen 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Garnelen gründlich gegart sind. Garnelen erscheinen nicht durchscheinend, sondern undurchsichtig und hellrosa.
Die Garnelen aus dem Ofen nehmen. Die Garnele sofort servieren.
Tipps und Warnungen
- Ziehen Sie den Kopf und die Beine von den Garnelen ab, wenn sie intakt bleiben. Halten Sie die Garnele so, dass der Boden Ihnen zugewandt ist, und legen Sie einen Daumen auf jede Seite der Garnele. Die Seiten der Garnelenschale abziehen und wegwerfen.
- Entfernen Sie die Vene, indem Sie den Rücken mit einem scharfen Messer abschneiden, um die Vene freizulegen. Entfernen Sie die Vene mit einem Zahnstocher oder Ihren Fingern und entsorgen Sie sie.
- Erwerben Sie jamaikanisches Ruckgewürz in Spezialitäten- oder Gourmetgeschäften, wenn Sie es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nicht finden.
- Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohen Garnelen die Hände, um eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit zu vermeiden.
