Hummerschwänze schmecken im Heißluftofen gut gebraten
Wenn Sie eine beeindruckende Mahlzeit kreieren möchten, die nur wenig Aufwand erfordert, sind Hummerschwänze kaum zu schlagen. Hummer gibt es in den meisten Fischmärkten oder Lebensmittelgeschäften, und um es noch einfacher zu machen, können Sie Hummerschwänze kaufen, die Sie bereits aus dem Hummer genommen haben. Hummerschwänze sind großartig, wenn sie frisch oder gefroren gekauft werden. Mit wenigen Handgriffen können Sie in Ihrem Heißluftofen ein elegantes Gericht zubereiten, das kaum Zeit in Anspruch nimmt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Hummerschwänze, frisch oder gefroren
- Plätzchenblatt
- Kochschere oder Hochleistungsschere
- Butter
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Den Heißluftofen vorheizen. Stellen Sie einen Ofenrost in den oberen Bereich des Ofens, sodass die Hummerschwänze etwa 5 cm vom Grill entfernt sitzen.
Führen Sie die Kochschere unter die Schale des Hummers am breiten Ende des Schwanzes (nicht am Schwanzende) ein und schneiden Sie die Mitte des Hummerschwanzes von einem Ende zum anderen ab. Knacken Sie die Schale vorsichtig auf und lassen Sie das Fleisch in der Schale. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Hummer entweder so lassen, wie er ist, oder Sie können mit einer Gabel vorsichtig mehr ungekochtes Fleisch aus dem Schlitz in der Schale heben und es auf der Oberseite der Schale ablegen. Dadurch entsteht nach dem Garen eine elegante Fleischkrone auf der Schale.
Legen Sie die Hummerschwänze auf ein gefettetes Backblech. Stellen Sie sicher, dass die Schwänze mindestens einige Zentimeter voneinander entfernt sind, damit sie gleichmäßig garen.
1 Esslöffel Butter für jeden Hummer in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Butterschaum von der Oberfläche der Butter abschöpfen und eine Prise Salz und Butter in die restliche Butter streuen. Drücken Sie Zitrone in die Buttermischung und verwenden Sie 1/4 Zitrone für jeden Hummerschwanz.
Gießen Sie die Buttermischung über die Hummerschwänze. Sie können die Butter auch mit einem Kochpinsel aufbürsten. Mit einem Teelöffel frischer Petersilie oder einer Prise trockener Petersilie für jeden Schwanz frische oder getrocknete Petersilie über die Hummerschwänze streuen.
Hummerschwänze unter den Ofengrill legen und je nach Schwanzgröße sieben bis 10 Minuten kochen lassen. Beobachten Sie den Hummer genau, da Sie die Schwänze nicht verkochen wollen. Wenn die Hummerschale eine hellrote Farbe angenommen hat und das Fleisch nicht mehr klar ist, die Schwänze entfernen und servieren.
Tipps und Warnungen
- Achten Sie darauf, Ihre Hummerschwänze nicht zu lange zu kochen. Überkochter Hummer ist gummiartig. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit einem heißen Ofen arbeiten.
