Grüne Erbsen werden oft neben den getrockneten Erbsen und Bohnen im Laden gesehen, aber diese Hülsenfrüchte haben den Vorteil, dass sie schneller kochen als Bohnen oder andere Erbsensorten. Sie müssen auch nicht über Nacht rehydriert werden. Da sie gespalten wurden, können sie Wasser schneller aufnehmen als ganze Bohnen und Erbsen. Dies bedeutet, dass die Erbsen beim Kochen auseinander brechen und eine verdickte Suppe hinterlassen. Wenn Sie mit dem Kochen der grünen Erbsen fertig sind, können Sie sie in einem der gängigsten Rezepte verwenden - der Erbsensuppe (siehe Ressourcen).
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 c. grüne Erbsen
- 3 c. Wasser
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 2 qt. Topf
Schritt 1
Untersuchen Sie die Erbsen und entfernen Sie alle Steine, die sich in der Charge verfangen haben könnten.
Schritt 2
Legen Sie die Erbsen und das Wasser in eine 2-qt. Topf kochen und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie die Erbsen für 30 bis 40 Minuten bedeckt. Die Erbsen sollten zart sein.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren wie es ist oder in Ihrem Lieblingsrezept verwenden.
