Halloumi ist ein köstlicher, halbharter Käse, der traditionell aus einer Kombination von Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. Dieser Käse ist mild und doch salzig und daher der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Was diesen Käse jedoch wirklich auszeichnet, ist die Tatsache, dass Sie ihn aufgrund seines hohen Schmelzpunkts in der Pfanne anbraten, braten oder grillen können. Dieser Käse schmeckt hervorragend zu Salaten, Sandwiches oder sogar zu ein paar Früchten, wie in diesem Wassermelonen- und Halloumi-Salat.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3 Handvoll Rucola, etwa 2 Unzen
- 1 Zitrone, geviertelt
- Olivenöl und mehr zum Nieseln
- Salz zum Abschmecken
- 3-4 Scheiben Halloumi-Käse, ca. 1/4-Zoll dick
- 6 Scheiben Wassermelone
- 1-2 Zweige Minze
- Große Schüssel zum Servieren
- Antihaft-Pfanne oder Grillpfanne
Spitze
Dieser Salat kann 2-3 Personen dienen.
Schritt 1
Sammeln Sie alle Zutaten für den Salat.
Schritt 2
Den Rucola in eine mittelgroße Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Fügen Sie eine Prise Zitronenschnitz und eine Prise Salz hinzu und fügen Sie nach Bedarf weitere Zutaten hinzu. Beiseite legen.
Spitze
Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nicht viel Salz hinzu. Der Käse ist ziemlich salzig, daher sollte es ausreichen, nur eine kleine Prise hinzuzufügen.
Schritt 3
Zum Anbraten der Halloumi eine kleine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze aufsetzen. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Halloumi hinzu und kochen Sie, bis jede Seite goldbraun und leicht knusprig ist; ungefähr zwei Minuten.
Spitze
Zum Braten des Käses einfach etwas Öl in die Pfanne geben, ca. 2-3 Teelöffel. Die Käsescheiben trocken tupfen und in die heiße Pfanne geben. Befolgen Sie die gleichen Garzeiten wie in Schritt 1 angegeben.
Schritt 4
Zum Grillen der Halloumi einfach eine leicht geölte Grillpfanne bei mittlerer Hitze einstellen. Die Halloumi mit etwas Öl bestreichen und in die heiße Grillpfanne geben. Den Käse kochen, bis Grillspuren auftreten und der Käse durchgewärmt ist. etwa zwei Minuten auf jeder Seite.
Schritt 5
Die Wassermelonenscheiben und den warmen Halloumi mit ein paar frischen Minzblättern über den vorbereiteten Salat legen. Vor dem Servieren etwas zusätzlichen Zitronensaft über den Käse und die Wassermelone drücken.
