Wie man Popcorn auf dem Herd kocht

Anfang bis Ende: 5 bis 7 Minuten

Portionen: 1 Schüssel in Familiengröße

Schwierigkeit: Anfänger

Nur wenige Dinge ergänzen einen Film- oder Spieleabend so gut wie das delikate, salzige Knuspern von frisch gepopptem Popcorn, und Popcorn nach alter Tradition bietet eine natürlichere Alternative zu chemikalienbeladenem Mikrowellen-Popcorn. Sie können damit auch den Fett- und Salzgehalt kontrollieren und haben weit mehr Spaß, als vor der Mikrowelle zu stehen und auf den Timer zu warten.

Zutaten

3 Esslöffel Fett wie Raps-, Kokos-, Traubenkern-, Erdnuss- oder Olivenöl
1/2 Tasse Popcornkerne
Salz
2 Esslöffel geschmolzene Butter (optional)

Richtungen

Schritt 1

Geben Sie 3 Esslöffel Öl in einen Topf mit starkem Boden . Fast jede Art von Öl oder Fett ist geeignet, mit Ausnahme von nativem Olivenöl oder Butter, da sie anfangen zu brennen, bevor das Popcorn platzt. Schwenken Sie den Topf vorsichtig, bis das Öl den Boden in einem sehr dünnen Film bedeckt.

Schritt 2

Legen Sie drei ungekochte Popcornkörner in den Topf. Dies kann jede Popcornmarke sein, einschließlich Mikrowellen-Popcorn, das Sie aus der Tüte genommen haben. Decken Sie den Topf ab und schütteln Sie ihn leicht, um die Kerne mit dem Öl zu bestreichen.

Schritt 3

Erhitze das Öl und die drei ungekochten Kerne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis alle drei Kerne platzen. Dies kann ungefähr 1 bis 2 Minuten dauern.

Schritt 4

Fügen Sie den Rest Ihrer ungekochten Kerne hinzu - ungefähr 1/2 Tasse für jeweils 3 Esslöffel Öl - und schütteln Sie den Topf vorsichtig, um sie mit Öl zu überziehen, und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf dem Boden des Topfes.

Schritt 5

Decken Sie den Topf ab und lassen Sie eine kleine Öffnung, damit der Dampf entweichen kann. Dies sorgt für knuspriges Popcorn. Die Kerne erhitzen lassen und den Topf etwa alle 10 Sekunden leicht schütteln.

Schritt 6

Hören Sie sich das Popcorn genau an und nehmen Sie es vom Herd, wenn Sie 5 Sekunden lang keine neuen Kerne mehr hören. Mit Salz und zerlassener Butter oder einem beliebigen Aroma abschmecken.

Variationen

Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Fügen Sie etwas Würze hinzu, indem Sie Ihre geschmolzene Butter mit einem Spritzer Limettensaft und einer Prise Chilipulver würzen.

Geben Sie Ihrem Popcorn Parmesankäse und Knoblauchsalz für ein wenig pikante Raffinesse.

Spitze

- Lassen Sie den Deckel für 10 bis 15 Sekunden auf dem Topf, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben, damit spät blühende Pflanzen nicht direkt aus dem Topf herausspringen.
- Legen Sie Ihren frisch geknallten Mais in eine braune Papiertüte und fügen Sie die Gewürze hinzu. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, um sicherzustellen, dass jedes Stückchen perfekt gewürzt ist.