Putenfritteusen sind berühmt für die Herstellung von saftigen und zarten Puten, die in Öl frittiert werden und nur Minuten zum Kochen benötigen. Was die meisten Leute nicht merken, können Sie eine Fülle von Lebensmitteln in Ihrer Putenfritteuse kochen. Das Dämpfen von Austern ist eine andere Verwendung für eine Putenfritteuse, an die die meisten Menschen nicht denken. Das Dämpfen Ihrer Austern in einer Putenfritteuse hat den Vorteil, dass Sie in Ihrer Küche keinen Meeresgeruch bekommen und mehr als ein paar Dutzend Austern in den großen Dampfkorb der meisten Fritteusen passen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Truthahnfritteuse mit einem Dampfkorb
- 2 Dutzend Austern in der Schale
- Wasser
- Ofenhandschuh
- Große Platte
Schrubben Sie Ihre Austernschalen sauber in einem großen Waschbecken. Entfernen Sie alle Fremdkörper, die sich auf den Muscheln befinden. Werfen Sie alle Austern weg, die sich geöffnet haben. Werfen Sie Eis darüber, um die Austern kühl zu halten, bis Sie anfangen zu kochen. Sie können sie auch wieder in den Kühlschrank stellen.
Füllen Sie die Putenfritteuse mit Wasser bis zum Boden des Dampfkorbs, wenn dieser eingesetzt ist. Wenn Sie die Fritteuse über den Boden des Dampfkorbs hinaus mit Wasser füllen, besteht die Gefahr, dass Ihre Austern kochen und ihr starker Geschmack verloren geht.
Die Friteuse anzünden und das Wasser zum Kochen bringen.
Füllen Sie den Dampfkorb mit zwei Dutzend Austern. Mit dem Deckel abdecken.
Lassen Sie den Korb mit dem Korbhaken, der in Ihrem Truthahnfritteusensatz enthalten ist, vorsichtig in das kochende Wasser ab. Mach den Deckel zu.
Die Austern etwa zwei Minuten kochen und mit einem Topflappen prüfen, ob sich die Schalen geöffnet haben. Wenn nicht, lassen Sie sie noch zwei Minuten dämpfen.
Nehmen Sie die Austern aus dem Korb und gießen Sie sie vorsichtig auf eine Platte.
Tipps und Warnungen
- Servieren Sie Ihre warmen Austern mit zerlassener Butter und Zitronenscheiben.
- Halten Sie sich vom Deckel fern, wenn Sie den heißen Deckel vom kochenden Topf mit Wasser nehmen. Sie riskieren, sich das Gesicht zu verbrennen, wenn Sie dies nicht tun.
