Kartoffelsalat kochen für 40

Kartoffelsalat ergänzt eine Vielzahl von Hauptgerichten.

Kartoffelsalat ist eine Beilage, die häufig bei Picknicks, großen Familientreffen und Potluck-Abendessen serviert wird. Diese cremige und kalte Beilage besteht aus Kartoffeln und enthält normalerweise Mayonnaise und andere Gewürze. Obwohl Sie im Geschäft verschiedene Kartoffelsalate kaufen können, ist die Zubereitung von hausgemachtem Kartoffelsalat einfach und erfordert nur Zubereitungszeit und leicht zu findende Zutaten. Der einzige Unterschied zwischen der Zubereitung von hausgemachtem Kartoffelsalat für vier oder 40 Personen besteht in der Zeit und den Zutaten, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden.

Dinge, die du brauchen wirst

• 18 Pfund rote Glückskartoffeln
• Gemüseschäler
• Küchenhandtuch
• Schälmesser
• Großer Topf
• 1 Teelöffel. Salz-
• Große Schüssel
• 1 1/4 Tasse süßer Gurkensaft
• Holzlöffel
• Schüsseln
• 3 3/4 Tasse leichte Mayonnaise

• 1 2/3 Tasse Milch
• 2 TL Zitronensaft
• 1/3 Tasse gelber Senf
• 5 TL. Zucker
• 2 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel. getrockneter Dill
• 1 Dutzend gehackte hartgekochte Eier
• 2 Tassen fein gehackte Zwiebel
• 2 1/2 Tassen fein gehackter Sellerie
• 2 1/2 Tassen Essiggurkenrelish, abtropfen lassen

Schälen Sie die Haut von 18 Pfund roten Kartoffeln. Die Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen und mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln mit einem Schälmesser in 3/4-Zoll-Würfel.

Die wachsartige Konsistenz roter Kartoffeln macht sie gut zum Kochen.

Die Kartoffelwürfel in einen großen Topf Wasser geben und 1 TL hinzufügen. Salz. Die Kartoffeln ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie das Wasser aus dem Topf ab und geben Sie die gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel.

Gießen Sie 1 1/4 Tasse Saft aus einem Glas süße Gurken über die Kartoffeln. Rühren Sie die Kartoffeln vorsichtig um, bis sie alle mit dem Gurkensaft überzogen sind. Lassen Sie die Kartoffeln im Gurkensaft ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

3 3/4 Tasse leichte Mayonnaise in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel 1 2/3 Tasse Milch und 2 TL verrühren. Zitronensaft für saure Milch. Gießen Sie die saure Milchmischung in die Mayonnaise, bevor Sie 1/3 Tasse gelben Senf, 5 TL hinzufügen. Zucker, 2 1/2 TL. schwarzer Pfeffer und 1 EL. getrockneter Dill. Mischen Sie die Zutaten, bis sie vollständig vermischt sind.

Mayonnaise-Senf-Sauce über die Kartoffeln träufeln. Die Mischung mit 12 gehackten hart gekochten Eiern, 2 gehackten Zwiebeln, 2 1/2 Tassen fein gehacktem Sellerie und 2 1/2 Tassen abgetropftem süßem Essiggurkenrelish auffüllen.

Alle Zutaten mit dem Holzlöffel vermengen, bis die Kartoffeln mit der Mayonnaise-Senf-Sauce überzogen sind und die Eier, Zwiebeln, Sellerie und Relish gleichmäßig im Kartoffelsalat verteilt sind. Den Salat in den Kühlschrank stellen, bis er servierfertig ist.