Reis ist eines der vielseitigsten verfügbaren Grundnahrungsmittel. Reis ist eines der meistverwendeten Getreidesorten der Welt. Es gibt viele verschiedene Sorten und Stile. Während Reis im Allgemeinen auf dem Herd gekocht oder vollständig gedämpft wird, gibt es eine Reihe anderer Methoden, die angewendet werden können. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie Ihren Reis in einem elektrischen Bräter kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Reis
- Backblech
- Mesh-Sieb
Reinigen Sie den Reis vor dem Kochen: Gießen Sie den Reis wie ein Backblech auf eine ebene Fläche. Durch den Reis pflücken und verfärbte oder auf andere Weise unerwünschte Körner wegwerfen. Entfernen Sie kleine Kieselsteine, Insekten oder andere unerwünschte Stoffe. Legen Sie den gereinigten Reis in einen separaten Behälter und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Reis sauber ist.
Gießen Sie den Reis in ein Sieb. Den Reis gründlich ausspülen und mindestens 30 Sekunden lang mit Wasser übergießen lassen. (Einige Reishersteller verwenden beim Mahlen Talk, der einige toxische Eigenschaften aufweist.) Durch das Spülen werden auch Oberflächenstärken entfernt und der Reis wird nach dem Kochen weniger klebrig.
Wenn nötig, den Reis einweichen. Bestimmte Reissorten, wie Basmati, sollten vor dem Kochen eingeweicht werden. Älterer Reis profitiert auch vom Einweichen, Aufweichen der Körner und Verhindern des Brechens. Den Reis ca. 30 Minuten einweichen und gut abtropfen lassen, um zu verhindern, dass beim Garen zu viel Wasser hinzugefügt wird.
Heizen Sie den Elektroröster auf 425 Grad Fahrenheit vor. Fügen Sie Ihren Reis zum Röster mit Wasser in geeigneten Verhältnissen hinzu, je nach Reissorte oder Packungsrichtung. Befolgen Sie das Standardverhältnis von zwei Teilen Wasser zu einem Teil Reis, wenn keine Anweisungen vorliegen. Fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, wenn der Reis nicht vollständig mit Wasser bedeckt ist.
Wasser zum Kochen bringen. Reis kochen lassen, fünf Minuten für weißen Reis, acht Minuten für braunen oder anderen Vollkornreis. Den Bräter aufdecken und den Reis umrühren. Decken Sie den elektrischen Röster wieder ab und drehen Sie die Hitze auf 350 Grad Fahrenheit herunter. Überprüfen Sie den Reis nach 30 Minuten. Wenn nicht fertig, fünf bis zehn Minuten länger kochen.
Tipps und Warnungen
- Vor dem Kochen eine Prise Salz in den Bräter geben. Salzpartikel im Wasser helfen beim Kochen.
- Achten Sie auf den Wasserstand im Röster. Wasser kann durch Dampf leicht verloren gehen und das Anbrennen des Reises verursachen.
