Bohnen sind köstlich und sie sind eine großartige Proteinquelle. Wenn sie jedoch nicht richtig behandelt werden, können sie Gas erzeugen. Dies liegt daran, dass der Körper keinen großen Zucker, die so genannten Oligosaccharide, aufnehmen kann und die Bakterien im Dickdarm diese verdauen, wodurch die Bakterien Gas freisetzen. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, getrocknete Pintobohnen vor dem Kochen zu behandeln, um Gas zu vermeiden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Quart Messbehälter
- Wasser
- Suppentopf
- Pintobohnen
- Deckel
- Backsoda
- Messlöffel
- Holzlöffel
Methode Eins
Bei mittlerer Hitze zwei bis drei Liter Wasser in einen großen Suppentopf geben. Wasser zum Kochen bringen.
Die Pintobohnen ins Wasser geben. Zwei Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus und stellen Sie den Topf vom Brenner ab.
Lassen Sie die Bohnen mindestens eine Stunde einweichen.
Lassen Sie das Wasser ab und verwenden Sie die Bohnen nach Ihrem Rezept.
Methode zwei
Geben Sie zwei bis drei Liter Wasser in einen großen Suppentopf.
Die Pintobohnen ins Wasser geben. Setzen Sie den Deckel auf den Topf.
Lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen.
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Wie man gekochte Pintobohnen lagertLassen Sie das Wasser ab und verwenden Sie die Bohnen nach Ihrem Rezept.
Methode drei
Geben Sie Ihre getrockneten Pintobohnen in einen großen Suppentopf. Gib genug Wasser in den Topf, um die Bohnen zu bedecken.
Stellen Sie den Suppentopf auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie das Wasser. Sobald das Wasser rollt, schalten Sie die Heizung aus und stellen Sie den Topf vom Brenner.
Legen Sie ein bis zwei Esslöffel. Backpulver ins Wasser geben und mit einem Holzlöffel einrühren. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie es über Nacht sitzen.
Lass das Wasser ab. Gib genug frisches Wasser in den Topf, um die Bohnen zu bedecken.
Stellen Sie den Suppentopf auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie das Wasser. Sobald das Wasser rollt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie die Bohnen, bis sie zart sind. Sie werden vollständig gekocht; Verwenden Sie es wie geplant.
