Wie Beef Jerky Dehydrieren

Trockenfleisch vom Rind

Trockenfleisch vom Rind gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie Trockenfleisch vom Rind lieben und nach einem Snack suchen, der viel gesünder ist als Pommes oder Kartoffelchips, dann ist dies genau das Richtige. Sie können Ihr eigenes Trockenfleisch zubereiten, indem Sie Fleisch zu Hause in einem Dörrgerät dehydrieren. Sie können auch Ihre eigene Marinade für das Trockenfleisch vom Rind zubereiten, damit Sie sicher sein können, dass es ein Geschmack ist, den Sie genießen.

Dinge, die du brauchen wirst

Lebensmittel Dehydrator
1 kleines Flankensteak
½ Tasse Worcestershire-Sauce
½ kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Spritzer Pfeffer
1 EL Essig

1 Teelöffel. von flüssigem Rauch
3 Shakes rote Pfefferflocken
Rührschüssel
Plastikfolie
Messer
Papiertücher

Schneiden Sie Ihr Flankensteak in dünne Streifen. Beiseite legen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in die Rührschüssel geben.

Geben Sie Worcestershire-Sauce, Pfeffer, Essig, Flüssigrauch und zerkleinerte rote Pfefferflocken in die Rührschüssel. Alle Zutaten mischen.

Legen Sie Ihre Flankensteakscheiben in die Rührschüssel und werfen Sie sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen.

Decken Sie die Rührschüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 12 Stunden lang in den Kühlschrank. Am besten machst du das über Nacht.

Nehmen Sie die Flankensteakscheiben aus der Marinade und wischen Sie sie mit Papiertüchern ab, um sie abzutrocknen.

Legen Sie die Steakscheiben in den Dörrapparat und schalten Sie ihn auf niedrige Intensität ein. Lassen Sie es in den nächsten sechs Stunden trocknen und entfernen Sie es dann.

Andere Leute lesen

Kartoffelchips dehydrieren
So würzen Sie Beef Jerky

Das getrocknete Trockenfleisch in einen luftdichten Behälter geben und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Tipps und Warnungen

Stellen Sie sicher, dass Sie alles Fett aus dem Steak entfernen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie Ihr Rindfleisch gegen das Getreide, damit es leichter zu kauen ist.

Bei einigen Dörrgeräten müssen Sie die Gestelle zuerst mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Lesen Sie Ihre Anweisungen, damit Ihr Fleisch nicht am Rost klebt.