Für eine süße Belohnung Karamell über den Kuchen träufeln.
Karamell entsteht, indem Zucker und andere Zutaten erhitzt werden, bis sie goldbraun werden und einen charakteristischen Geschmack annehmen. Eine leckere Karamellglasur verleiht einem Kuchen einen süßen Abgang und ist dünner als ein Karamellglasur, der mit einem Spatel aufgetragen wird. Eine zum Nieseln bestimmte Glasur ist gießbar. Kaufen Sie diese Glasur im Handel oder machen Sie Ihre eigene und beträufeln Sie sie mit gelben, weißen, Schokoladen- oder Gewürzkuchen. Mit Käsekuchen beträufeln.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kuchen
- Kühlregal
- Backblech, umrandet
- Aluminiumfolie
- Karamellglasur
- Kochtopf oder mikrowellengeeignete Schüssel
- Großer Kochlöffel
- 2 große Spatel
- Servierplatte
Legen Sie den Kuchen auf ein Kühlregal und legen Sie beide auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Das Backblech fängt alle Tropfen auf, die nicht am Kuchen haften bleiben.
Das Karamell bei Bedarf kurz erwärmen, um es gießbar zu machen. Stellen Sie es in einen kleinen Topf oder eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärmen Sie es auf niedriger Stufe.
Nehmen Sie einen großen Löffel Karamell und halten Sie ihn über den Kuchen.
Den Löffel leicht kippen, um den Fluss zu kontrollieren, und das Karamell über die Oberseite des Kuchens fallen lassen und die Seiten hinunterlaufen lassen.
Füllen Sie den Kochlöffel nach Bedarf nach und beträufeln Sie ihn, bis der Kuchen so viel Glasur hat, wie Sie möchten.
Legen Sie den Kuchen so an einen kühlen Ort, dass die Glasur fest wird. Verwenden Sie dann zwei große, breite Spatel, um den Kuchen vom Rost auf die Servierplatte zu schieben.
Tipps und Warnungen
- Für eine schöne Präsentation Karamellglasur auf eine Tube oder Bundt-Torte träufeln.
- Mit Karamell über einen gefrorenen Kuchen träufeln. Der zweifarbige Effekt ist sehr attraktiv.
- Pound Cakes, die im Allgemeinen schmucklos sind, werden schön mit einem Schuss Karamell angemacht.
- Erwägen Sie, das Karamell mit einem Spritzbeutel und einer großen offenen Spitze aufzutragen.
- Lassen Sie Karamell nicht zu warm werden, da es sonst flüssig wird. Ein bisschen Karamell tropft unter das Backblech, aber die meisten bleiben auf dem Kuchen, wenn sie mit der richtigen Konsistenz beträufelt werden. Zu kühles Karamell ist dick und tröpfelt nicht effektiv. Es braucht Übung, um die richtige Konsistenz zu erzielen.
