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Wie Concord Trauben trocknen

2021

Trocknen Sie Ihre Concord-Trauben, damit Sie viel Rosinen essen können.

Concord-Trauben sind köstlich direkt von der Rebe, oder Sie können sie zerkleinern, um Saft und Gelee zu machen. Wenn Ihre Concord-Weinreben überlaufen, sollten Sie die Trauben trocknen. Durch das Trocknen von Trauben erhalten Sie viele Rosinen, die Sie für Rezepte oder als gesunden Snack für Ihre Kinder verwenden können. Obwohl das Trocknen von Concord-Trauben einige Zeit in Anspruch nimmt, ist es nicht an der Zeit, die Trauben aktiv zu verarbeiten.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Concord-Trauben
  • Sieb
  • Handtücher
  • Messer
  • Plätzchenblätter
  • Pergamentpapier
  • Ofen
  • Spatel

Entfernen Sie alle Concord-Trauben von den Stielen. Achten Sie darauf, keine Stängel in den Trauben zu hinterlassen.

Einige der Trauben in ein Sieb geben und darauf achten, dass das Sieb nicht überfüllt wird. Waschen Sie die Trauben unter fließendem Wasser und bewegen Sie sie, um sicherzustellen, dass alle Oberflächen sauber sind. Entfernen Sie alle Trauben, die nicht gesund aussehen.

Schütteln Sie so viel Wasser wie möglich von den Trauben. Verteilen Sie die Trauben auf Handtüchern, um sie weiter zu trocknen.

Die Backbleche mit Pergamentpapier auslegen, damit die Trauben nicht an der Pfanne kleben. Pergamentpapier hilft auch beim späteren Aufräumen.

Verwenden Sie ein kleines Messer, z. B. ein Gemüsemesser, um die Trauben in zwei Hälften zu teilen. Entfernen Sie den Samen von jeder Traube.

Die Traubenhälften auf ein Backblech legen. Legen Sie die Backbleche in den Ofen. Stellen Sie so viele Pfannen wie möglich in den Ofen, damit Sie die meiste Zeit mit Rosinen im Ofen verbringen können.

Stellen Sie die Ofentemperatur auf 115 bis 120 Grad ein.

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Lassen Sie die Trauben 48 bis 72 Stunden trocknen. Drehen Sie die Pfannen alle paar Stunden und rühren Sie die Trauben um, damit sie nicht anhaften und alle Oberflächen gleichmäßig trocknen. Achten Sie darauf, dass die Haut wie Rosinen faltig erscheint.

Testen Sie eine Rosine, um festzustellen, ob sie vollständig trocken ist. Die Rosinen abkühlen lassen und in abgedeckten, luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, bis Sie sie verwenden können.

Tipps und Warnungen

  • Das Entfernen der Samen von den Trauben kann eine zeitaufwändige Aufgabe sein. Bitten Sie einen Freund oder Ihre Kinder um Hilfe, damit die Zeit und das Projekt schneller vergehen.
  • Wo viele Früchte vor dem Trocknen besondere Behandlungen benötigen, um die Farbe der Früchte zu erhalten, tun Trauben dies nicht.
  • Verwenden Sie einen Dörrapparat, wenn Sie einen haben. Das Trocknen der Trauben in einem Dörrgerät dauert in der Regel 24 bis 48 Stunden, abhängig von der Größe der Trauben und der Leistung des Dörrgeräts.

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