Dill ohne Dörrgerät trocknen

Trockener frischer Dill für eine Vielzahl von Gerichten.

Es gibt mehr als eine Methode, um Dill zu trocknen, wenn Sie keinen Dörrapparat haben. Ofen und Außentrocknung funktionieren gut. Trocknen Sie frischen Dill direkt aus Ihrem Garten, damit Sie ihn jederzeit für eine Vielzahl von Gerichten zur Hand haben. Ernten Sie die Dillköpfe, wenn sich die Blütenknospen bilden, aber bevor sich die Knospen öffnen. Wenn der Winter kommt, erinnert Ihr getrockneter Dill daran, was im nächsten Sommer frisch aus dem Garten kommen wird.

Dinge, die du brauchen wirst

• Papiertücher
• String

• Papiertüte
• Backblech

Draußen trocknen

Waschen Sie die Dillblätter, Blüten oder Samen unter kaltem Wasser. Auf einem Papiertuch gründlich abtropfen lassen.

Bündel die Blüten und Zweige zusammen.

Binden Sie ein Stück Schnur fest um das Ende der Stiele. Legen Sie den Bund verkehrt herum in eine Papiertüte, um ihn vor Staub zu schützen. Binden Sie die Oberseite der Papiertüte mit einem weiteren Stück Schnur zu.

Binden Sie das freie Ende der Schnur an einen Nagel, ein Stück Holz oder hängende Stellen, die im Freien an einem überdachten, luftigen Ort im Schatten über dem Boden hängen.

3 bis 4 Tage trocknen lassen oder bis sich der Dill knusprig anfühlt.

Ofentrocknung

Waschen Sie die Dillblätter, Blüten oder Samen unter kaltem Wasser. Auf einem Papiertuch gründlich abtropfen lassen.

Heizen Sie den Backofen auf 110 Grad Fahrenheit vor.

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Die Dillblüten und -blätter gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

Legen Sie das Backblech mit leicht geöffneter Tür in den Backofen.

Lassen Sie den Dill ca. 6 bis 8 Stunden trocknen oder bis er sich knusprig anfühlt.

Tipps und Warnungen

• Um getrockneten Dill aufzubewahren, zerbröckeln Sie ihn von Hand in kleine Stücke und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter wie eine Metalldose oder eine Plastiktüte. Verwenden Sie einen vakuumversiegelten Beutel, um den Dill länger frisch zu halten.
• Lagern Sie getrockneten Dill an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort. Innerhalb von ca. 1 Jahr verbrauchen.
• Richten Sie einen Ventilator, der auf niedrig eingestellt ist, in den Ofen, um den Luftstrom zu erhöhen.
• Wenn Sie Dillsamen trocknen, legen Sie diese in einen auf 120 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen. 4 bis 6 Stunden trocknen lassen.
• Dillblüten über Kartoffeln, Fisch, Krautsalat und zubereitetes Gemüse streuen. Salatdressing unterrühren.
• Schneiden Sie die Kräuter zum Trocknen kurz bevor sie blühen, wenn die Blätter das meiste Öl haben.