Auswahl des frischesten Fisches zum Einfrieren
Das Einfrieren von frischem Thunfisch ist nicht gleichbedeutend mit dem Einfrieren eines beliebigen Gerichts. Frischer Thunfisch muss vorsichtig eingefroren werden, um ein Verbrennen im Gefrierfach zu vermeiden. Thunfisch, der nicht richtig gefroren ist, kann einen üblen Geschmack und Geruch entwickeln. Falsch gefrorener Thunfisch kann ebenfalls Krankheiten übertragen und verursachen. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, um den Thunfisch richtig einzufrieren, ist der Thunfisch bakterienfrei und kocht beim Auftauen richtig.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Liter Wasser
- 1/4 Tasse Salz einlegen
- Plastikfolie
- Wiederverschließbarer Gefrierbeutel aus Kunststoff
Bereiten Sie eine Lösung aus Salz und Wasser vor. Das Salz verhindert, dass Feuchtigkeit den frischen Thunfisch verlässt. Es hilft auch dem Thunfisch, fest zu bleiben.
Tauchen Sie den Thunfisch für eine Minute in die Salzwasserlösung.
Wickeln Sie den Thunfisch in Plastikfolie.
Legen Sie den Thunfisch in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Stellen Sie vor dem Schließen des Beutels sicher, dass die gesamte Luft aus dem Beutel herausgedrückt wird.
Legen Sie den Thunfisch in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks. Bis zu drei Monate einfrieren.
Tipps und Warnungen
- Wählen Sie den frischesten Thunfisch zum Einfrieren.
- Für beste Ergebnisse Thunfisch nicht wieder einfrieren.
- Eine andere Möglichkeit, Ihren Thunfisch einzufrieren, besteht darin, ihn in einem Eisblock einzufrieren. Füllen Sie eine Pfanne mit Wasser und legen Sie Ihren Thunfisch ins Wasser. Stellen Sie die Pfanne dann in den Gefrierschrank. Sobald das Wasser gefroren ist, entfernen Sie den Eisblock aus der Pfanne. Wickeln Sie den Eisblock in eine feuchtigkeitsbeständige Verpackung.
- Gefrorenen Thunfisch im Kühlschrank auftauen lassen, um Verunreinigungen und Verderb zu vermeiden. Gefrorenen Thunfisch nicht bei Raumtemperatur, in der Mikrowelle oder unter heißem Wasser auftauen.
