Tortillas - mexikanisches Fladenbrot, das typischerweise aus Mais oder Weizenmehl hergestellt wird - finden vielfältige Verwendung. Sie können Fleisch, Bohnen und Reis in einen Burrito wickeln oder einen mit geschmolzenem Käse und anderen Füllungen für einen Quesadilla füllen. Wenn Sie knuspriges, knuspriges Essen mögen, braten Sie Ihre Tortillas. Sie können entweder ganze Tortillas braten oder sie in kleinere Stücke schneiden, um Tortilla-Chips zu machen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bratpfanne
- Öl
- Frittierthermometer
- Zange
- Papiertücher
- Kühlregal
Schritt 1
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, bis Sie eine Schicht zwischen 1 cm und 1 cm tief haben. Erhitzen Sie das Öl in der Höhe, bis es mindestens 350 Grad Fahrenheit, aber nicht mehr als 380 Grad beträgt. Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne leicht.
Schritt 2
Eine ganze Tortilla mit einer Zange in das heiße Öl geben. Wenn Sie Tortilla-Chips herstellen, geben Sie so viele Tortilla-Keile hinein, wie Sie bequem in die Pfanne passen, ohne sie zusammenzudrücken. Drehen Sie die ganze Tortilla oder die Tortillakeile häufig mit einer Zange um, bis sie aufplatzen und eine hellgoldene Farbe erreichen, und entfernen Sie sie dann aus dem heißen Öl.
Schritt 3
Legen Sie die gebratene Tortilla oder Tortilla-Chips auf eine Schicht Papiertücher auf einem Drahtkühlregal. Dadurch kann das überschüssige Öl abfließen. Wenn das Öl abläuft, können Sie auf Wunsch eine weitere Charge herstellen.
