Knoblauch anbauen

• Exposition: Volle Sonne
• Pflanzzeitpunkt: Mittherbst
• Zu beachtende Schädlinge und Krankheiten: Nematoden, Rost

Wie man Knoblauch pflanzt

Ziehen Sie vorsichtig die Nelken auseinander und pflanzen Sie jede spitze Seite etwa zwei Zoll tief und sechs Zoll voneinander entfernt. Wählen Sie gesunde, intakte Gewürznelken, nicht solche, die matschig sind oder zu lange auf Ihrer Küchentheke herumgesessen haben (außerdem wird Knoblauch aus dem Lebensmittelgeschäft oft als nicht keimend behandelt, sodass er möglicherweise nicht wächst). Jede Gewürznelke bringt einen Kopf hervor, wenn es Zeit ist, im folgenden Sommer zu ernten.

Empfohlene Sorten

• Softneck ( besteht aus vielen kleinen Nelken, speichert länger ): New York White
• Hardneck oder Stiffneck ( leichter zu schälen, kann die Stängel fressen, genannt "scapes" ): Russian Red, German Extra Hardy

Wie man Knoblauch pflegt

Füttern Sie im Frühjahr, indem Sie das Pflanzbeet mit Kompost bestreuen, sobald der Knoblauch aufgegangen ist (normalerweise im Spätwinter). Pro zwei Pflanzen ¼ Tasse Dünger zugeben. Knoblauch mag keine Konkurrenz, also jäten Sie regelmäßig, damit Ihre Zwiebeln eine gute Größe erreichen. Knoblauch mag im Sommer eher trockene Böden.

Können Sie im Frühjahr Knoblauch pflanzen?

Sicher, obwohl es keine Köpfe bilden wird, sondern als "grüner Knoblauch" gegessen wird. Schneiden Sie die grünen Triebe ab und essen Sie sie, wie Sie es bei einer Schalotte tun würden, wenn sie etwa 10 Zoll groß werden.

Wie baut man Knoblauch in Töpfen an?

Verwenden Sie einen Behälter, der mindestens 30 cm tief ist und ungefähr 1 Liter Erde pro Pflanze enthält. Die Köpfe sind kleiner als im Boden.

Wie baut man Knoblauchzehen an?

Feinschmecker lieben Knoblauch-Scapes, die Knospen harter Knoblauchsorten. Softneck-Sorten produzieren keine Scapes. Wenn der Stiel wächst, kräuselt er sich zu einem Kreis und endet mit einer spitzen Samenschale. Schneiden Sie diese Stiele ab und braten oder braten Sie sie für einen delikaten Knoblauchgeschmack in den Gerichten.

Woher weißt du, wann es Zeit ist zu ernten?

Warten Sie, bis sich etwa die Hälfte der Blätter gelb oder braun verfärbt hat, und drücken Sie dann eine Handkelle in den Boden neben der Pflanze. Lösen Sie den Boden und heben Sie die ganze Pflanze an. Ziehen Sie es nicht einfach hoch und reißen Sie den Stiel ab. Lassen Sie Wurzeln und Stängel an und lassen Sie es bis zu ein paar Wochen in der Sonne auf dem Gartenbett oder Rasen aushärten (abdecken, wenn es regnen wird). Sie möchten den Feuchtigkeitsgehalt reduzieren, damit er länger hält.

„Knoblauch lässt sich leicht anbauen und ist nicht so bedürftig wie irgendein anderes Gemüse. Befolgen Sie die Tipps, und Sie werden eine anständige Ernte erhalten “, sagt Colin McCrate, Gründer der Seattle Urban Farm Company, Autor von Food Grown Right in Your Own Backyard und High-Yield Vegetable Gardening sowie Produzent des Podcasts Encyclopedia Botanica. „Wenn Sie den Knoblauch geerntet haben, lassen Sie die Luft durch Aufhängen zirkulieren, sonst wird er schimmlig. Und bewahren Sie es niemals in einem dicht verschlossenen Behälter auf. “