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Wie man die Oberseite des Hackbratens verhärtet

2024

Fügen Sie Ketchup oder Tomatensauce hinzu, um eine gehärtete Hackbratenoberseite herzustellen.

Hackbraten ist vielleicht eines der einfachsten klassischen Abendessen-Rezepte und macht doppelte Pflicht mit köstlichen Resten. Es sind nur sehr wenige Zutaten und sehr wenig Zeit erforderlich, um einen Standard-Hackbraten zuzubereiten und zuzubereiten. Es ist ein vielseitiges Hauptgericht, da Sie fast alle Zutaten zu einem Standard-Hackbratenrezept hinzufügen können, und es wird gut ausgehen. Wenn Sie Ihren knusprigen Hackbraten mögen, müssen Sie ein paar Zutaten hinzufügen, die dazu beitragen, die Oberseite des Hackbratens zu härten.

Dinge, die du brauchen wirst

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Päckchen trockene Zwiebelsuppe mischen
  • 1/3 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
  • ¼ TL. trockener Senf
  • 1 Ei
  • Ketchup
  • Parmesan Käse
  • Lebensmittelthermometer

Vor dem Kämmen der Zutaten für den Hackbraten den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Mischen Sie 1 Pfund Rinderhackfleisch mit 1 Päckchen trockener Zwiebelsuppe, 1/3 Tasse Semmelbrösel, 1 TL. Knoblauchpulver, ¼ TL. Trockener Senf und 1 Ei. Verwenden Sie einen Löffel oder mischen Sie von Hand, um sicherzustellen, dass alle Zutaten integriert sind. Das Mischen meiner Hand ist ein schneller und sicherer Weg, um alle Zutaten gleichmäßig zu mischen.

Geben Sie die Zutaten in eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne. Drücken Sie die Fleischmischung in die Pfanne, um sie in die Form der Pfanne zu bringen.

Eine dünne Schicht Ketchup auf der Fleischmasse verteilen. Dies liefert die Grundlage für eine Kruste auf dem Hackbraten.

Im offenen Backofen bei 350 Grad eine Stunde backen oder bis das Fleisch auf einem Lebensmittelthermometer 160 Grad Fahrenheit erreicht.

Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und geben Sie eine Schicht Parmesankäse auf den Hackbraten, die den Ketchup vollständig bedeckt. Stellen Sie den Ofen auf hohe Stufe und kochen Sie weitere fünf Minuten. Die Zugabe des Parmesankäses zum Ketchup härtet die Oberseite des Hackbratens und erzeugt eine knusprige Kruste.

Tipps und Warnungen

  • Diese Technik zur Herstellung eines knusprigen Hackbratens kann mit jedem Hackbratenrezept verwendet werden, nicht nur mit dem, das mitgeliefert wurde.
  • Eine Alternative zu Ketchup ist das Mischen von 16 Unzen. Eine Dose zerkleinerte Tomaten und eine kleine Dose Tomatenmark auf die Fleischmischung geben. Anstatt wie in Schritt 5 zu grillen, drehen Sie den Ofen auf 500 Grad und backen Sie weitere fünf Minuten ohne Deckel. Dies macht eine leckere Hackbratenkruste.
  • Sie können eine Mischung aus Rinderhackfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch für verschiedene Geschmacksrichtungen verwenden.
  • Verwenden Sie ein Ei für jedes Pfund Rinderhackfleisch.
  • Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie mit rohem Fleisch umgegangen sind.

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