Pizzelles sind traditionelle italienische Leckereien.
Wenn Sie den Pizzabäcker aufheizen, folgen Sie einer reichen Kekstradition, die in den Abruzzen in Italien begonnen hat. Wohlhabende Familien besaßen Eisen für den mit dem Familienwappen gekennzeichneten Waffelkeks mit Anisgeschmack. Während die Schreibweise von Pizelle zu Piazella variiert, werfen Pizzelle-Bäcker häufig mehrere Kekse aus, die am Eisen kleben. Das Schmieren des Eisens mit Butter anstelle von Sprays oder Ölen verstärkt den Geschmack des zarten Genusses und beugt Verbrennungen und klebrigen Verschmutzungen vor.
Dinge, die du brauchen wirst
- Pizzelle Eisen oder elektrische Pizzelle Maker
- Butter
- Mikrowellengeeignetes Geschirr
- Kleine Pfanne
- Spatel
- Pinsel oder Papiertuch
Geben Sie eine halbe Tasse Butter in eine kleine Pfanne oder eine mikrowellengeeignete Schüssel. Trennen Sie den Butterstab in kleine Stücke, um das Schmelzen zu erleichtern. Fügen Sie mehr Butter für mehrere Eisen hinzu.
Ein Stück Butter entspricht in geschmolzenem Zustand einer halben Tasse.
Das Pizzelleisen erhitzen. Schließen Sie es an und schalten Sie das Gerät ein.
Schalten Sie die Mikrowelle für 20 Sekunden auf die Hälfte ein und überprüfen Sie dann die Butter. Wenn Sie es vorziehen, Butter auf dem Herd zu schmelzen, stellen Sie den Brenner auf "niedrig" und drehen Sie die Butter regelmäßig mit einem Spatel. Eine sorgfältige Überwachung verhindert das Anbrennen.
Verwenden Sie einen Spatel.
Wenn die Butter ausreichend geschmolzen ist, tauchen Sie einen Pinsel oder eine Kante eines Papiertuchs in die Schüssel oder Pfanne. Wischen Sie die Innenseite des Pizzelleisens mit Butter ab und beschichten Sie es gleichmäßig.
Gießen Sie den Teig in das Bügeleisen und machen Sie Ihre erste Pizzelle, bevor das Bügeleisen abkühlt.
