Die Lasagne hat ihre erfolgreiche Reise von der Alten in die Neue Welt vor langer Zeit erfolgreich abgeschlossen und ist zu einem beliebten amerikanischen Grundnahrungsmittel geworden. Es scheint schwierig und komplex zu sein, aber es ist einfach, wenn Sie Ihre Zutaten zusammenstellen und in der richtigen Reihenfolge zubereiten. Die beiden wichtigsten Dinge sind, die Zutaten in Ordnung zu halten und das gebackene Gericht eine halbe Stunde ruhen zu lassen, damit es seine Form behält. Mit diesen Schritten können Sie zu Hause die perfekte Lasagne zubereiten und das Kochen genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Pastasauce nach italienischer Art, mit oder ohne Fleisch
- Lasagne-Füllung auf Ricotta-Basis
- Mozzarella-Käse, zerkleinert
- Spinat, gekocht, gehackt und abgetropft (optional)
- Parmesan, Romano oder anderer trockener Reibkäse
- Salz und Pfeffer
- 1 Pfund Lasagne-Nudeln, gekocht und abgetropft
- 2 EL. Olivenöl
- 9-Zoll x 13-Zoll-Auflaufform
- Aluminiumfolie
Beginnen Sie, indem Sie eine dünne Schicht Nudelsauce in den Boden der Auflaufform gießen, gerade genug, um sie zu bedecken. Verteile es vollständig auf dem Boden der Pfanne.
Eine Schicht Lasagnanudeln auf die rote Sauce geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Nudeln mit der Hälfte der Ricotta-Füllung bedecken und dann die Hälfte des Spinats hinzufügen (falls Sie ihn verwenden). Fügen Sie geschredderten Mozzarella und dann eine weitere Schicht roter Sauce hinzu.
Eine weitere Schicht Nudeln auf die rote Sauce geben. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu. Mit dem Rest der Ricotta-Füllung und dem Rest des Spinats (falls verwendet) bedecken. Top das mit mehr Mozzarella.
Fügen Sie eine weitere Schicht roter Sauce und dann die letzte Schicht Nudeln hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einer dicken Schicht roter Sauce und einer weiteren Schicht Mozzarella bedecken. Mit Parmesan oder Romano belegen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Alufolie abdecken.
Backen Sie bei 375 F für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 15 Minuten lang oder bis sie braun und perlend sind. Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Schneiden 30 Minuten einwirken.
Tipps und Warnungen
- Fügen Sie alle gewünschten Zutaten hinzu und achten Sie darauf, dass Sie eine rote Sauce darunter und eine Ricotta-Füllung auf jeder Teigwarenschicht haben.
- Einige Köche verwenden Lasagne-Nudeln, die nicht vorgekocht werden müssen, andere verwenden normale Nudeln, ohne sie vorzukochen, und einige verwenden normale Nudeln, die in heißem Wasser eingeweicht werden. Experimentieren Sie mit Ihrer Nudelzubereitung.
- Lasagne sollte sprudelnd sein, wenn Sie die Folie entfernen. Ist dies nicht der Fall, tauschen Sie die Folie aus und backen Sie sie weitere 10 Minuten lang.
- Stellen Sie sicher, dass alle Nudeloberflächen Sauce, Öl oder Käse enthalten, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Nudeln weich zu halten.
