Stevia ist bis zu 400-mal süßer als weißer Zucker.
Viele Menschen verwenden Stevia anstelle von Zucker, weil es Ihren Blutzuckerspiegel nicht so schnell erhöht. Einige verwenden einfach 1/8 TL. von Stevia anstelle von braunem Zucker, wie sie für weißen Zucker würden. Dadurch wird die entsprechende Süße hinzugefügt, aber Ihre Backwaren werden möglicherweise nicht richtig gebräunt. Wenn Sie das nächste Mal nach braunem Zucker suchen, versuchen Sie, dunklen Stevia-Extrakt mit weißem Kristallzucker zu mischen. Sie können weniger Weißzucker verwenden und Ihre Backwaren behalten die richtige Textur bei.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 3 Tropfen dunkler Stevia-Extrakt
- Kleine Schüssel
- Gabel
Lesen Sie das Rezept und notieren Sie, wie viel brauner Zucker benötigt wird. Messen Sie 1/2 Tasse granulierten Weißzucker für jede Tasse braunen Zucker. Zucker in eine kleine Schüssel geben.
Drücken Sie drei Tropfen dunklen Stevia-Extrakt in den Zucker. Mischen Sie die Zutaten schnell mit einer Gabel, bis der weiße Zucker durchgehend braun ist.
Verwenden Sie anstelle von braunem Zucker in Ihrem Rezept. Bewahren Sie die zusätzliche Mischung in einem luftdichten Behälter auf.
Tipps und Warnungen
- Fügen Sie Stevia sparsam hinzu, da zu viel zu einem überwältigenden Lakritzgeschmack führen kann.
