Karamellpopcorn ist schnell und einfach in der Mikrowelle.
So schmackhaft Karamellpopcorn auch sein mag, für die meisten traditionellen Zubereitungsmethoden ist es erforderlich, dass Herd und Ofen mit viel Zeitaufwand und Rühren ausgestattet sind. Manchmal möchten Sie einfach nur frischen Karamell-Mais ohne viel Aufhebens. Mit Hilfe der Mikrowelle und einer einfachen braunen Papiertüte können Sie ganz einfach eine Kurzversion von Karamellpopcorn zubereiten, die in wenigen Minuten fertig ist.
Das Popcorn
Sie haben zwei Möglichkeiten, das Popcorn für Ihren Papiertüten-Karamell-Mais zuzubereiten. Sie können den einfachen Weg gehen und Popcorn aus der Mikrowelle zubereiten, das in weniger als zwei Minuten fertig sein wird. Wenn Sie jedoch kein Fan von Mikrowellen-Popcorn sind, können Sie es sich in einem Topf auf dem Herd mit Maiskörnern und Öl selbst machen. Decken Sie den Boden eines Topfes mit Rapsöl ab und fügen Sie dann genügend Popcorn hinzu, um das Öl in einer einzigen Schicht zu bedecken. Bei starker Hitze stellen und den Topf abdecken. Schütteln Sie es gelegentlich, wenn der Mais zu platzen beginnt. Wenn das Knallen langsamer wird, nehmen Sie es vom Herd und gießen Sie es in eine Schüssel.
Das Karamell
Um das Karamell zuzubereiten, kombinieren Sie Maissirup, Butter und braunen Zucker in einem mikrowellengeeigneten Behälter. Verwenden Sie für jede Tasse Popcorn, die Sie geknallt haben, 1 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse Maissirup und 1/2 Tasse Butter. Die Mischung in der Mikrowelle ungefähr zwei bis drei Minuten lang erhitzen. Rühren Sie die Mischung und fügen Sie etwa 1/4 Teelöffel Backpulver und einen Schuss Vanilleextrakt hinzu. Mikrowelle für eine weitere Minute. Umrühren, um sicherzustellen, dass die Hitze gleichmäßig im Karamell verteilt ist.
Die Tasche
Stecke eine braune Papiertüte in eine andere, um die Stabilität zu verbessern. Gießen Sie das Popcorn in den Beutel, lassen Sie jedoch genügend Platz, damit Sie ihn leicht schütteln können. Gießen Sie eine Portion des warmen Karamells über das Popcorn im Beutel, falten Sie den Deckel und schütteln Sie es einige Sekunden lang kräftig. Etwas mehr hinzufügen und nochmals schütteln. Wiederholen Sie dies mit dem letzten Karamell und schütteln Sie die Tüte zum Schluss gut. Öffnen Sie die Tasche und rollen Sie den Deckel herunter. Legen Sie den Beutel in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn in zwei oder drei Abständen von 45 Sekunden, wobei Sie dazwischen schütteln. Das heiße Karamellpopcorn auf einem Backblech verteilen und leicht abkühlen lassen.
Zusatzoptionen
Sie können mit dem Karamell-Popcorn kreativ werden, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Hacken Sie Erdnüsse, Pekannüsse, Macadamias oder andere Nüsse, die Sie mögen, und geben Sie sie beim Hinzufügen des Karamells in die Tüte mit Popcorn. Sie können dem Karamell auch grobes Meersalz hinzufügen, um ein gesalzenes Karamell zu erhalten. Für ein aufgepepptes Karamellpopcorn einen ¼ Teelöffel Cayennepfeffer einrühren, um ein süßes und würziges Aroma zu erhalten. Eine andere Idee ist, gekochten knusprigen Speck zu hacken, um ihn dem Popcorn nach dem Hinzufügen des Karamells hinzuzufügen.
