Für viele Menschen sind Makkaroni und Käse ein Genussmittel, egal ob sie im Ofen oder auf dem Herd aus einer Schachtel zu Hause gebacken werden. Die Rezepte für Makkaroni und Käse, die ursprünglich aus Italien importiert wurden und seit der Kolonialzeit Teil der amerikanischen Küche sind, basieren auf dem Schmelzen von Käse in einer Bechamelsoße (Milch, Butter und Mehl). Wenn Sie keine Milch haben oder es vorziehen, sie nicht zu verwenden, können Sie andere Wege finden, um die dicke Käsesauce zu erhalten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4-Pfund-Makkaroni
- 1 Tasse Fontina Käse, gerieben
- 3/4 Tasse Mozzarella, gerieben
- 6 Esslöffel geriebener Parmesan und mehr zum Servieren
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Topf
- 8-Zoll von 8-Zoll-Auflaufform
Schritt 1
Die Makkaroni in einem Topf mit kochendem Wasser über dem Herd etwa 10 bis 12 Minuten lang al dente garen. Während die Makkaroni kochen, fetten Sie die Auflaufform ein und setzen Sie alle anderen Zutaten zusammen. Lassen Sie die Nudeln nach dem Kochen abtropfen und geben Sie sie in den Topf zurück.
Schritt 2
Werfen Sie die Nudeln mit der Butter, Salz, Pfeffer, Fontina, Mozzarella und 3 EL. vom Parmesan. Rühren und rühren, bis Butter und Käse geschmolzen sind und sich eine Soße bildet.
Schritt 3
Den Broiler vorheizen und die Makkaroni in die Auflaufform geben. Die restlichen 3 Esslöffel darüber streuen. Parmesan übertrieben.
Schritt 4
Braten Sie die Makkaroni für 3 bis 4 Minuten, bis die Oberseite anfängt zu bräunen und der Käse sprudelt. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan servieren.
