Viele Rezepte, wie mexikanische Enchiladas, verlangen nach Hühnchenschnitzel. Die besten Kochmethoden, um die richtige Konsistenz zu erzielen, sind Grillen oder Kochen. Welche Methode Sie wählen, hängt von dem Rezept und der Ausrüstung ab, die Sie haben. Wenn das Hähnchen in einer pikanten Sauce eingelegt werden soll, ist das Kochen eine gute Option. Wenn das Huhn einen eigenen Geschmack haben soll, müssen Sie es marinieren und grillen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Rohe Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- Fleischhammer
- Barbecue-Grill oder großer Kochtopf
- Gabeln
Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie sie flach hämmern. Wenn Sie grillen, können Sie das Huhn über Nacht in der Marinade marinieren, die das Rezept verlangt. Wenn Sie das Hähnchen nicht marinieren möchten, spritzen Sie einfach Olivenöl auf beide Seiten und fügen Sie vor dem Grillen ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie die Hähnchenbrust kochen, müssen Sie keine Gewürze hinzufügen.
Hähnchenbrust grillen oder kochen. Erhitzen Sie den Grill beim Grillen auf 450 bis 500 Grad Fahrenheit. Die Hähnchenbrust auf jeder Seite ca. 4 bis 5 Minuten grillen, bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist. Zum Kochen einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Hähnchenbrust hinzufügen. Kochen Sie das Huhn, bis es vollständig gekocht ist, ca. 20 Minuten. Stellen Sie sicher, dass es kein Rosa gibt. Überkochen Sie es nicht, sonst wird es gummiartig.
Lassen Sie das Huhn ca. 5 bis 10 Minuten abkühlen. Legen Sie das Huhn auf einen Teller und halten Sie die Hähnchenbrust mit einer Gabel fest. Verwenden Sie eine zweite Gabel, um am Huhn zu ziehen, und es wird in kleine Stücke zerkleinert.
Sobald Sie Hühnchen fertig zerkleinert haben, können Sie es zu Ihrem Rezept hinzufügen. Wenn es nicht sofort gekocht wird, muss es gekühlt werden, um Verderb zu verhindern.
Tipps und Warnungen
- Vergewissern Sie sich, dass das Huhn vollständig und ohne Rosa gekocht ist, und verwenden Sie zur Überprüfung das Fleischthermometer
- Überkochen Sie die Brüste nicht. Denken Sie daran, dass Sie das Huhn noch eine Weile kochen, wenn es dem Rezept hinzugefügt wird. Kochen Sie es also nur dann vollständig, wenn Sie es alleine verwenden. Wenn es in eine Pfanne oder in den Ofen geht, kochen Sie es danach, bis es gerade noch fertig ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu messen.
