Marinieren Sie Steaks schneller, um Geschmack zu gewinnen, und verwenden Sie dabei schnelle kulinarische Methoden.
Das Marinieren von Steaks bietet eine Reihe von Geschmacksoptionen von Teriyaki bis Barbecue. Sie können den Geschmack einer 24-Stunden-Marinade in 30 Minuten erreichen, indem Sie während der Zubereitung Kochtechniken anwenden, mit denen das Steak die Marinade schneller aufnehmen kann.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schneidbrett
- Gabel oder Messer
- Salz
- Pfeffer
- Plastikbeutel mit Reißverschluss
- Marinade
Legen Sie das Steak auf ein Schneidebrett. Stechen Sie mit einem Messer oder einer Gabel Löcher oder Schrägstriche in die Ober- und Unterseite der Steaks. Dadurch kann die Marinade schneller in das Steak eindringen.
Schneiden Sie das Steak in kleinere Portionen, da kleinere Steakstücke schneller marinieren als größere.
Die Steakstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Steakstücke in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss.
Mischen Sie Kräuter, Olivenöl und Gewürze in einem Mixer, um Ihre eigene Marinade zuzubereiten, oder verwenden Sie im Laden gekaufte Marinade oder Dressing. Gießen Sie die Mischung in den Plastikbeutel mit den Steaks, damit die Steaks in Marinade getaucht werden.
Den Beutel schließen und so viel Luft wie möglich herausdrücken. Schütteln Sie den Beutel, um sicherzustellen, dass alle Steakstücke beschichtet sind. Legen Sie den Beutel für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Drehen Sie den Beutel nach 15 Minuten um und lassen Sie die Steaks weitere 15 Minuten marinieren. Dies stellt sicher, dass beide Seiten des Steaks gleichmäßig mariniert werden.
Tipps und Warnungen
- Steakmarinade nicht wiederverwenden, ohne sie mindestens fünf Minuten lang zu kochen. Gebrauchte Marinade enthält rohe Fleischsäfte, die Sie krank machen.
