Sie haben sich für Ihre bevorstehende Party für ein Menü mit Sandwiches entschieden. Sie haben jedoch einige Probleme, herauszufinden, wie viel Feinkostfleisch Sie kaufen müssen. Vor dem eigentlichen Kauf des Aufschnittes sind viele Dinge zu beachten: Welche anderen Speisen werden serviert, welche Brotsorten, welche Zutaten neben dem Fleisch bilden die Sandwiches, ob die Sandwiches vorgefertigt oder zusammengestellt werden von Ihren Gästen, und auch der Faktor, ob Gäste meist männlich oder weiblich sein werden.
Sandwiches zum Selbermachen
Wenn Sie Ihre Wurstwaren an der Theke kaufen, lassen Sie sie dünn schneiden, da dünn geschnittenes Fleisch in der Regel dicker ist als dickere Scheiben. Vorverpackte Wurstsorten sollten die Delikatessensorte sein, da sie dünner geschnitten sind als Mittagsfleisch. Die Größe des Brotes bestimmt auch, wie viel Fleisch gekauft werden muss. Es ist viel einfacher, viel Fleisch auf eine große Scheibe Brot zu stapeln als auf ein kleineres Brötchen. Der durchschnittliche Verzehr von Sandwiches wird anderthalb Brötchen pro Person betragen. Für 25 Personen können Sie mit 3 bis 5 Pfund Fleisch rechnen. Denken Sie daran, dass Beilagen den Appetit Ihrer Gäste stillen und die Menge an Fleisch reduzieren, die Sie benötigen.
Männer nur Sandwiches
Männer neigen dazu, einen gesünderen Appetit zu haben als Frauen und sind auch größere Fleischfresser. Bei einer Versammlung nur für Männer müssen Sie daher die Menge an Fleisch anpassen, die zur Befriedigung dieses großen Appetits benötigt wird. Männer neigen auch dazu, sich von Beilagen fernzuhalten und direkt zur Fleischplatte zu gehen. Eine Deli-Sandwichplatte für 25 Männer sollte 7 Pfund Fleisch enthalten.
Frauen nur Sandwiches
Wenn Sie eine Party für Frauen planen, bei der Sandwiches mit Delikatessenfleisch serviert werden, müssen Sie berücksichtigen, dass Frauen eher Gemüseschalen und Beilagen bevorzugen. Wenn Frauen ihre Sandwiches herstellen, häufen sie mehr Salat, Tomaten und Käse an als ihre männlichen Kollegen. Frauen bevorzugen eher Putenfleisch und Schinken als Salami und Roastbeef und entscheiden sich häufig für fleischlose Sandwiches, wenn die Wahl angeboten wird. Im Durchschnitt können Sie wahrscheinlich mit 2 Unzen Feinkost pro weiblichem Gast rechnen oder mit ungefähr 3 Pfund für 25 Frauen.
