Mit Hilfe von Berechnungen des Lebensmittelbedarfs kann sichergestellt werden, dass jeder Gast Ihren Grill zufrieden stellt.
Es ist gewaltig, die Lebensmittelmengen für einen Grill für 50 Personen zu berechnen. Es wäre peinlich, keine Hamburger und Hotdogs mehr zu haben, aber es ist eine Verschwendung von Essen und Geld, zu viel zu kaufen. Beginnen Sie mit einigen Grundrechenarten, aber berücksichtigen Sie auch einzelne Faktoren. Wie viele Kinder kommen zum Beispiel? Sie werden eine Nummer auf den Keksen machen, aber den Salat wahrscheinlich nicht anfassen. Wie viele Beilagen und Desserts werden Sie haben? Wie umfangreich sind die Extras? Wie lange müssen Sie alle zufriedenstellen?
Fleisch
Eine Standardregel für Hotdogs und Hamburger ist eine pro Person. Da eine Packung Burger, Hunde und Brötchen in der Regel aus acht Teilen besteht, kaufen Sie jeweils sieben Packungen. Oder sparen Sie ein wenig Geld, indem Sie Großpackungen kaufen, die normalerweise doppelt so groß sind. Drei Großpackungen und jeweils ein Standard sind ausreichend. Wenn Sie vegetarisch grillen, kaufen Sie dasselbe für vegetarische Burger und Hunde. Rechnen Sie mit 8 Unzen Fleisch ohne Knochen, wie z. B. Steak, pro Person. Kaufen Sie also ungefähr 25 Pfund. Fügen Sie etwa 10 Pfund hinzu, wenn Sie Fleisch mit einigen Knochen wie Schweinekoteletts kaufen, und verdoppeln Sie den Kauf, wenn Sie Fleisch mit vielen Knochen wie Spareribs verwenden.
Seiten
Beim Grillen werden in der Regel einige Pommes Frites und Dip sowie möglicherweise Snacks wie Brezeln verwendet. Fünfzehn bis 20 große Säcke mit Chips decken problemlos 50 Personen ab. 5 Pints Dip sollten ausreichen. Nehmen Sie ein paar Dip-Sorten, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Wenn Sie beim Grillen Obst- oder Gemüseteller ausgeben, sollten Sie 5 Pfund für 50 Personen mitnehmen. Servieren Sie für den geworfenen Salat ungefähr eine große Handvoll pro Person und vergessen Sie nicht, ein paar Arten von Dressing anzubieten. Wenn Sie einen oder zwei Mayonnaise-basierte Salate haben, wie Kartoffelsalat, Eiersalat oder Nudelsalat, kaufen Sie 2 Unzen pro Person, also nehmen Sie ungefähr 7 Pfund einer Sorte oder 4 Pfund von jeweils zwei verschiedenen.
Dessert
Wenn Sie Kuchen oder Torte servieren, planen Sie ein Stück pro Person. Bieten Sie ungefähr 150 Kekse oder kleinere Desserts an, sodass jeder drei davon haben kann. Wenn Sie größere Gegenstände wie Donuts oder Eclairs einwerfen, ist einer pro Person ausreichend. Fünf Pfund Eis sind genug für 50 Personen. Wenn Sie eine Vielzahl von Desserts servieren, müssen Sie nicht so viele verschiedene Sorten kaufen.
Getränke
Eine 2-Liter-Flasche Soda reicht für 10 Tassen. Angenommen, Sie grillen nicht ganztägig, geben Sie drei Tassen Soda pro Person oder 15 Flaschen Soda. Reduzieren Sie dies, wenn Sie erwarten, dass eine gute Anzahl von Menschen stattdessen alkoholische Getränke zu sich nimmt. Eine 750-Milliliter-Flasche Wein schüttet fünf mittelgroße Gläser aus, während dieselbe Flasche Spirituosen 17 Standardportionen à 1 1/2 Unzen ausschüttet. Kaufen Sie drei Flaschen Mixer pro Flasche Spirituosen. Es ist Standard, drei Flaschen Bier pro Gast bereitzustellen, wenn dies das Hauptgetränk ist, das in 25 Sechserpackungen abgefüllt wird. Der Alkoholbedarf ist von Party zu Party sehr unterschiedlich. Berücksichtigen Sie daher die Länge und die Trinkgewohnheiten Ihrer Gäste. Kaufen Sie 100 Pfund Eis oder etwas mehr, wenn es beim Grillen richtig heiß werden soll.
Tipps
Kaufen Sie Dinge, die Sie leicht für die Gäste mit nach Hause nehmen können oder die sich gut als Essensreste für die nächsten ein oder zwei Tage eignen. Dinge, die matschig werden oder sich nicht gut erwärmen, sollten vermieden oder mit einer vorsichtigen Schätzung gekauft werden. Bevorraten Sie Ihre Gefriertruhe mit ein paar Vorspeisen, die Sie in den Ofen werfen können, wenn es so aussieht, als würden Ihnen die Lebensmittel ausgehen. Wenn du sie nicht brauchst, werden sie behalten. In der Regel bringen die Gäste gerne etwas zu essen oder zu trinken mit, was Ihre Kosten senkt und es Ihnen ermöglicht, etwas mehr zu essen und eine schöne Auswahl an Sachen anzubieten. Kaufen Sie mindestens 100 Teller, 100 Tassen und 200 Papierservietten.
