Würzen Sie einen Schweinebraten, bevor Sie ihn kochen, um ihm Aromen zu verleihen.
Schweinebraten enthalten ein Netz oder eine Schnur, damit das Fleisch seine Form behält. Das Fleisch löst sich beim Kochen oft von den Knochen, wodurch das Fleisch unansehnlich aussehen kann. Braten ohne Knochen werden so gebunden, dass sie nach dem Entfernen der Knochen ihre Form behalten. Nachdem der Schweinebraten fertig gekocht ist, müssen das Netz oder die Schnüre entfernt werden, damit Sie das Fleisch schneiden und servieren können. Das Netz muss ordnungsgemäß entfernt werden, damit das Fleisch saftig bleibt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schneidbrett
- Küchenschere
Lassen Sie das Netz bis zum Ende des Garvorgangs auf dem Schweinebraten.
Nehmen Sie den Schweinebraten heraus und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett. Lassen Sie den Braten 15 Minuten lang abkühlen, oder bis Sie ihn problemlos handhaben können, ohne sich die Finger zu verbrennen.
Schneiden Sie das Netz mit einer sauberen Küchenschere vom Schweinebraten ab. Schneiden Sie das Netz vorsichtig ab, um ein Durchstechen des Bratens zu vermeiden, da sonst die Säfte abtropfen.
Werfen Sie das Netz oder die Schnüre vom Braten weg. Den Schweinebraten servieren, solange er heiß bleibt.
Tipps und Warnungen
- Kochen Sie einen Schweinebraten, bis eine sichere Innentemperatur zwischen 150 und 155 Grad Fahrenheit erreicht ist. Die Temperatur steigt im Ruhezustand auf 160 oder 165 Grad.
- Lassen Sie das Fleischthermometer keine Knochen im Braten berühren, da dies zu falschen Messwerten führt.
