Im Ofen geröstete Riblets sind zart und voller Geschmack.
Als der Spanier Hernando de Soto 1525 zum ersten Mal Schweine in die Vereinigten Staaten brachte, begann er eine Heimindustrie, die heute die Produktion von mehr als 19 Milliarden Pfund Schweinefleisch und einen jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 50 Pfund Schweinefleisch pro Person bedeutet. Heute werden Schweinerippchen entweder aus den dünnen Spitzen der Rippen oder dem dickeren Teil der Rippe geschnitten, der der Wirbelsäule am nächsten liegt. Sie können im Ofen geröstet werden und eignen sich mit einer Länge von 2 bis 4 Zoll perfekt als Vorspeise und Vorspeise.
Dinge, die du brauchen wirst
- Flache Bratpfanne
- Fleischthermometer
- Barbecue Sauce und Pinsel (optional)
- Folie
- Ausbeinmesser
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Wenn Sie einen Heißluftofen verwenden, heizen Sie ihn auf 325 Grad vor, da der Ofen die Wärme gleichmäßiger und effizienter verteilt.
Legen Sie eine Schicht Riblets mit der Knochenseite nach oben in eine flache Bratpfanne und stellen Sie die Pfanne unbedeckt in die Mitte des Ofens.
Die Riblets eine Stunde lang braten und dann umdrehen. Streichen Sie für Barbecue-Rippchen Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce auf die Fleischseite der Rippchen. Rippen locker mit einem Folienzelt abdecken.
Weiter rösten, bis die Riblets eine Innentemperatur von 155 Grad Fahrenheit erreichen.
Die Riblets aus dem Ofen nehmen. Halten Sie sie bedeckt und lassen Sie sie 10 Minuten stehen, bevor Sie sie servieren.
